火麻仁瘦肉汤介绍

火麻仁瘦肉汤是一种药膳，属于粤菜。中药火麻仁火麻仁能润肠通便，滋补补虚，非常适合秋燥时饮用。火麻仁性平味甘，有润肠补虚的作用。比如《药意》里说“火麻仁能润肠，润体，燥出，专利大肠气结会闭合。老人的血都是闷的，产后气血不畅，病后元气还没恢复，或者太虚弱跑不动。”现代药物分析也认为其含有脂肪油，在肠内遇碱液产生脂肪酸，增强肠道蠕动；含有蛋白质、胆碱、维生素，能滋阴补血。