酵素过期了还能喝吗？

酵素是从日本传过来的。酵素种类多，营养丰富，更受人们的欢迎。酶保存不当会导致酶变质，酶也有规定的保质期。人们往往选择在保质期内食用，那么过期后还能喝吗？

酵素是一种由食物发酵而成的营养品。酶有很多种，主要看原料来源。酵素在制作时是由新鲜的蔬菜、水果、糙米等植物制成的。在制作过程中，酵母和其他发酵细菌用于发酵，产生含有各种营养成分的混合溶液。一般酵素都含有人体所需的营养成分，如糖、维生素、矿物质等，所以是非常健康的营养食品。

过期的酵素不能喝。酶过期后可能会发生本质变化，影响人体健康。而且过期后，酵素中的很多营养成分都会流失。吃了不仅得不到应有的效果，还会引起身体不适。所以过期后不能喝酵素。