中药泡的水要倒掉。

不要。煮中药前先用冷水浸泡，不是因为药不干净，而是因为药里含有蛋白质的成分只有用冷水浸泡才能沉淀出来。如果直接加热，那些物质会凝固在渣滓里。正确的做法是浸泡后直接加热煎服，这样那些蛋白质就会在药里了。