紫苏是什么味道？

很神奇，但是闻起来很香。紫苏洗净，晒干，用白醋泡在坛子或瓶子里，或者放些青梅。时间够了就拿出来，放在饭碗里，撒上糖。好吃又开胃。尤其是紫色，很刺眼。湖南的特色小吃紫苏姜应该也是这样。

紫苏(因其叶背面呈紫色而得名，又名紫苏叶、叶紫苏梗，又名红紫苏、鸡紫苏)、国产紫苏(俗称国产紫苏，品质优于野生紫苏)、紫苏叶(简称紫苏叶，又称紫苏叶干，简称紫苏叶)。擅长解决外部问题)、嫩紫苏叶(叶正茂6-8月花开时采摘)。其叶大而紫，厚而嫩，以气壮为佳，称为嫩紫苏叶。紫苏茎(紫苏的主茎浸泡在洗涤水中切段晒干入药)简称紫苏茎。擅长行气、和胃、止呕、发汗解表弱)、老紫苏梗(指深秋切地面部分，去嫩枝、叶、果，晒干入药者)、嫩紫苏梗(指夏末切粗粳米晒干入药者，嫩紫苏梗入药更佳)、炒紫苏叶(指用文火炒干净紫苏叶，放出来者)。