滋补羊肉炖盅怎么做法

材料：羊腿肉500克，川芎、肉苁蓉、香叶、桂皮、盐些许；新鲜桔皮（1粒）。

滋补羊肉汤的做法

1．水中放入新鲜桔皮（一整粒）烧开后，将洗尽的羊肉倒入焯水，去膻味。

2．川芎、肉苁蓉、香叶、桂皮些许洗净，用纱布包好。

3．炖盅里加入焯过水的羊肉和中药包，隔水炖。

4．3小时后，起锅加盐即食。

喝汤吃肉之余，还可以用汤做火锅底，搞个鸳鸯火锅，烫些萝卜、菌类、鸭血，那味道也超级的棒！

特别提示

1．羊肉汤忌同醋同食，羊肉大热，醋性甘温，两物同煮，易生火动血。

2．羊肉汤忌与茶同食，因为羊肉蛋白质丰富，而茶叶含较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，容易诱发便秘。

3．炖羊肉忌用铜火锅。

4．羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状疾病之人均不可食用。