一种鉴别中药饮片真伪方法

也就是根据某些药材的形状，先制成一定的模具，再与其他材料压制而成。比如淀粉和石膏粉混合入模具制作冬虫夏草，PVC塑料融化入模具制作“银环蛇”和“珍珠”。甚至有人用模具制作何首乌。

第二，塑造

有的物品经过刀雕成型，再经过打磨、染色或缝制成一定形状，冒充正品药材。比如园参里细长的，再整形，冒充人参、人参；用莪术、白芨等块茎刀雕刻成型。加入黄泥和明胶，将三七打磨、填充；包裹动物肌肉、内脏粉、蛋黄等。用麝香皮毛，缝制成圆形毛球，使皮毛外壳充满麝香；鹿皮用于形成多分枝的角，骨胶成型后填充鹿茸；将鸡蛋、明胶等物质加工成菜花状肿块，填充胎盘。

第三，染色或漂白

现已发现被染红的中药饮片品种有红花、藏红花、血竭、五味子、朱砂、酸枣仁、花椒等。染料有胭脂红、赤藓红、酸性红、苏丹红ⅳ、猩红粉(金光红)等。黄色染料包括延胡索、黄柏、黄连、黄芩、姜黄、蒲黄等。染色材料包括柠檬黄、金橙ⅱ、金胺O等。黑色染料为制川乌、制草乌、制首乌、胆南星、黑芝麻等。染色材料有氧化铁红、铁黑、墨水等。这些染色材料都是化学染料、油漆或颜料，对人体危害极大。

秦艽、川贝母、浙贝母、鹿角、半夏、金银花等都有脱色现象。漂白剂通常是过氧化氢、硫磺和碳酸氢钠(亚硫酸氢盐+水)。漂白后的中药饮片因漂白过度、漂白剂残留重，长期存放后往往色泽苍白扭曲或发黄，且大多有刺激性气味。

第四，添加材料增加重量

常用的手段有三种:

首先将细沙、卵石或面粉异物如菟丝子、海金沙混合；或混合面粉或淀粉，如白菊花、金银花、蒲黄等。；

二、浸泡在饱和溶液或胶水如明矾水、硫酸镁水、糖水中增重，如穿山甲、鸡内金、黄连、五灵脂、通草。

第三种是用沙泥喂活的动物，然后宰杀增重，如土鳖虫、全蝎、海马、地龙、僵蚕(喂蚕烫死，冒充僵蚕)。除此之外，还有红参加糖，冬虫夏草加金属粉或铁钉，或者白花蛇皮里塞其他动物肌肉的不良行为！

五、掺杂使假

比较常见的情况是真货假货混装，良莠不齐，新货长期混装(二手商品大多变色变质)。

最常见的品种有:

川贝母与一定比例的川贝母、安徽贝母或新疆贝母混合；混合一些经过重油处理的桃仁或杏仁，使苦杏仁具有药用价值；蒲黄在大部分非药用部位混有花丝和花药(花粉)；将皂角混入大量的伪皂角或茎枝中；将半夏与水混合；柴胡或其他掺杂物混入柴胡中；当归与当归混合；酸枣仁与酸枣仁混合；将鹿角片与牛骨或其他鹿角片混合；藏红花掺有红花或染色萝卜丝等伪品；玫瑰与野玫瑰混合；龙血竭与中国产品龙血竭混合，或与染色松香等材料混合来冒充。

六、残渣再利用

药渣再利用是指那些提取出来的药用废料再次作为饮片出售的情况。如人参、鹿茸、冬虫夏草、山楂汁浸泡的山楂片、水煮鹿角片等。这些残渣中的有效物质被提出来利用，其功效可想而知！虽然有药物形态，但最后没有药物物质。

七、变质粉饰

《中华人民共和国药品管理法》明确规定，不能入药的变质药品列为假药。然而，一些不法之徒将变质的饮片粉饰掩盖，将严重变质的饮片加水，切片或油炸增色。如将变质的金银花、太子参等药材喷水后，将磨碎的黄土粉混入药材表面进行调色；用油清洗种子和果实，然后覆盖并抛光；将变质发霉的栀子、大黄、山楂炒成炭备用；将霉变的紫菀、麻黄、甘草、黄芪等用蜂蜜烘烤覆盖；更多的是把已经严重发霉的棋子洗干净，然后晾干待用。

众所周知，服用变质药物会增加毒副作用。比如服用成片的油酸，容易引起急慢性肠炎，导致腹泻；化学染料容易使人体细胞变异，导致致畸，甚至残疾和癌症；漂白剂容易引起过敏、哮喘等。SO2的危害在于肝损伤，引起慢性鼻炎、支气管炎、支气管哮喘。吊白块容易引起缺钙，然后刺激胃肠道，对呼吸和消化系统有害。

带你了解常见中草药的优缺点:

1，虫草

体型似蚕，表面粗糙，环纹明显，干虫草易碎，易断。冬虫夏草折断后，横截面上有一个小的空心或浅灰色的小马蹄印。冬虫夏草的修剪形状多为细长或微弯。真正的冬虫夏草密封后打开，有腥味，但是有草的味道。购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无畸形、质地良好、干燥的品种。

2、鹿茸

优秀:清淡，硬而脆，略带腥味和咸味。表面密被红色、黄色或褐色细毛，表皮紧密，不易剥落。鹿茸厚而圆，顶端丰满，毛细血管柔软，色泽红黄，皮红褐，以有油性光泽为佳。鹿茸片圆形或椭圆形，表皮红褐色，切面呈蜂窝状，组织致密。

劣质:用动物皮毛包裹动物骨胶制成，类似圆形，但粗细不均。外皮灰褐色，切面棕紫色，无蜂窝状气孔，偶有小点，质重，质韧，不易切断，气弱。

3.藏红花

优秀:一头大，一头小。头尾自然过度喇叭状，花香浓郁，非常特别。如果把其中的两三个浸入水中，可以看到橘子呈直线下降，水染成金黄色，花不凋谢，没有粉状沉淀。如果有沉淀，那肯定是掺杂了。

次等(假):形状不规则，头尾不自然，味道淡，水泡后短时间内花变色，或破碎。市面上常添加重粉，辨别时捡花常发现白粉。

4.天麻

优质:体略短，呈长椭圆形，“冬麻”皱纹细而少，外观饱满，黄白相间，体厚而实。最好是胖胖的，结实的。“马纯”的皱皮和厚皮大多不清洁，质轻，呈海绵状，断面常呈中空状。

科种:稍大，扁圆形，薄，多类似长条状。

5.山药

山药。:药用价值高，质坚粉状，脱水后表面起皱，久煮不散，味香，微甜，口感非常好，不太粘。

差:一般用硫磺熏制，白色，有酸味。

6.莉莉

优:个头大，切片长，肉厚，心甜，营养丰富，药用成分高。

次等:个头小，切片短，肉薄，硫磺熏蒸颜色均匀，保证颜色白，有酸味，或有刺鼻气味。

7.（中草药）党参

优:产于甘肃，横纹细，“长而粗，甜而有嚼劲无渣。”

劣质:多为党参节，硬脆，档次低，酸味重。市场上经常用硫磺熏蒸，色泽好或气味刺鼻。

8.黄芪

优:甘肃内蒙最好，“金灯银盘菊心”。

差:片剂体积较大，压制加快干燥，但压制后有效成分流失，或有硫黄熏味，豆腥味淡而酸。

9.麦冬

优:产于四川绵阳，纺锤形，色黄白色，味甜微苦，嚼之有粘性，质柔韧，横切面黄白色，中间有一个小木心。胖子更好。

次等(假):硫磺熏蒸后颜色白色均匀，味酸，质硬脆，中心无小木芯。

10，何首乌

优:选用上等黑豆为辅料，反复蒸干4遍，直至内外色泽一致(黑豆汁完全吸收)，质硬，味苦涩。

劣质:非正品或掺假(何首乌等。)，加工辅料不是黑豆，加工不到位，外观呈褐色，辅料吸收不充分，导致内外颜色不一致。好吃。

11，地黄

优秀:“黑如漆，轻如油，甜如浆”。即内外全黑，表面有光泽，口感香甜，咀嚼时没有沙感。

差:表面黄褐色，切开后内部呈褐色，有淤泥，药效差，部分含砂。

12，金银花

优秀:金银花颜色是绿色的，闻起来很香。最好保持干净。

劣质(假):金黄色，有硫磺味，所以很可能是硫磺熏蒸过的。或者用金银花来造假，金银花形状弯曲，颜色为褐色，花蕾扁平，体积比金银花小，气味更平和。

13，玫瑰

优:花蕾充分展开但未开放，香味浓郁，叶柄短圆，颜色较深。冲泡后，玫瑰本身的颜色变淡，汤汁呈黄色透明，有玫瑰的香味。

差:染色后颜色鲜艳，冲泡后鲜红，或月季花惨不忍睹，勒托柄细长。