我昨天在沃尔玛买了一瓶中国农业科学院蜜蜂研究所的华星蜂蜜。我怎么知道这是不是真的蜂蜜？

假蜂蜜有悬浮物或沉淀，粘度小。当它被搅动时，它一滴一滴地落下，然后被切断。

2)口服蜂蜜20克，不加水，注意咽喉反应。有痒、刮喉、清嗓的感觉。这是纯蜂蜜的味道，应该很浓。不刮喉咙就甜，是不纯的假蜂蜜。

3)取蜂蜜30克与90℃以上的开水混合，冲泡均匀。纯蜂蜜溶液浑浊，无沉淀，有颜色，假蜂蜜透明，无浑浊或絮状物。冷却或过夜后，纯蜂蜜仍浑浊，但无香味；假蜂蜜冷却或过夜后，会变得更加纯净透明，香气不减。这种假蜂蜜基本都是麦芽糖掺香精。另外，真蜂蜜大多有点酸，回味好，假蜂蜜只有甜。

4)大部分天然蜂蜜在冬季都会有不同程度的结晶，这是外观上最直接有效的鉴别方法。混有白糖的假蜂蜜如果不拿在纺织品上，干了以后会变得又硬又白(真蜂蜜不是又硬又白)，结晶的话会很硬，不会完全结晶。

5)另外，最好不要买一些蜂蜜，如调制蜜、蜜膏、蜜液、老年蜜、儿童蜜、美容蜜、雪脂蜜、人参蜜、天麻蜜、特种中药蜜等。标签上也有标注，双歧因子、低聚糖、麦芽糖、果脯、葡萄糖浆都是正宗的假蜂蜜；不要买太便宜的蜂蜜。