什么锅适合煲汤？

铝锅在日本使用是因为铝锅具有散热性好、传热效果好(传热效果是不锈钢锅的16倍)和锅体轻的特点。只要操作得当，铝对人体的危害是可以控制的。

铝锅重量轻，经久耐用，加热快，导热均匀，不生锈。据了解，铝制品主要包括精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品，材质为铝及铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白铝制品分为铸造和冲压。铸铝产品经过车削和机械抛光后，表面呈白色，但金属组织疏松，存在一些铸造缺陷。