莲子怎么吃

1.将新鲜莲子米洗净。

2.油烧热后，放入大蒜炒香。

3.倒莲子饭，不用剥饭，直接倒。

4.莲花变色了。

5.荷花一朵朵绽放。这时候加盐，生抽，用油调味。

6.最后撒点盐和胡椒粉。

莲蓬，又名莲子肉；莲藕；水志丹；莲子；莲子；莲花楼鹏柔茶可以预防糖尿病。带籽的莲蓬可以放在太阳下煮，冰糖喝。味苦涩，可用于祛瘀，治疗产后胎衣不下。莲子和莲子心是很好的中药。

莲子味甘、涩，有健脾止泻、清心养神、补肾的作用。它们常被用来治疗心悸和失眠等疾病。据《本草纲目》记载，莲子有治疗心肾、益胃、固精益气、强筋骨、补虚损、益耳目、祛寒湿的作用。本品能健脾止泻、清心养神、补肾，常用于治疗心悸失眠、止鼻血。

扩展数据:

食用功效

1，防癌抗癌:莲子中所含的黄心舒宁氧化物对鼻咽癌有抑制作用，构成了莲子防癌抗癌的营养保健功能。

2.降压作用:莲子中所含的无定形生物碱N-9具有降压作用。

3、强心安神:莲心碱具有很强的抗钙和抗心律失常作用。

4.补虚固精:对于年轻的梦多，遗精频繁或遗精者，服用莲子有很好的固精固精作用。

参考资料:

百度百科-莲花