一种桂花干的制作方法

步骤

1.采摘新鲜桂花，爬梯子到树上手工采摘，可以节省采摘的时间，花的质量也很好。

2.用镂空的容器，让桂花呼吸而不窒息。

3.采摘下来的桂花先用筛子筛一遍，杂质再筛一遍。

4.放入清水，清洗干净。

5.取出放在盘子里摊开，分散表面的水分。

6.烤箱预热240度一分钟。

烤盘上放吸油纸，240度烤至干透完全无水分。

最好是袖手旁观，盯着烘焙过程，以免转身时被烫伤。

拿出来翻一次，关上门烤一会儿，直到干了。

7.冷却并储存

8.对比图表:

左侧长时间60度低温烘烤，右侧快速高温烘烤。可以看到右边的颜色明显好一些。