萝卜的营养价值

1.萝卜在中国民间被称为“小人参”。冬天，它成了家家户户餐桌上的常客。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，富含碳水化合物和维生素，维生素C的含量比梨高8-10倍。？

2.萝卜含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素；白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

3、萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，吃入人体后能清洁血液和皮肤，还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

4.萝卜行气作用强，还能止咳化痰、去燥生津、清热解毒、利便。

5、萝卜能增强人体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌有重要意义。萝卜中的b族维生素、钾、镁等矿物质能促进肠胃蠕动，有助于排出体内废物。

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