山药是高碳水还是低碳水？

山药的碳水化合物含量不高。每100克山药含碳水化合物约11克，约为红薯的一半。所以热量比较低，可以适量多吃。

山药含有多种氨基酸、维生素C和膳食纤维，对人体有很好的滋补作用。而且膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘。另外，由于碳水化合物含量较低，食用后血糖一般不会有大的波动，所以糖尿病患者也可以适当食用。

山药

与土豆相比，山药的碳水化合物和脂肪含量较低，但也含有一定量的蛋白质，使其有饱腹感。如果是在减肥的人，就不用担心热量摄入过多或者吃完会有饥饿感，所以山药也是减肥期间推荐的食物之一。

山药的主要成分是淀粉，所以属于碳水化合物，它属于多糖碳水化合物。它也是一种粗粮，也是一种蔬菜。可供人们食用和入药，具有很高的药用价值。

山药的碳水化合物含量

山药是碳水化合物，碳水化合物含量比较高。一般每100克山药含碳水化合物11.6克。另外，山药是短日照喜温作物，一般多生长在溪边。

山药成分含量

山药是一种营养丰富的蔬菜，含有淀粉、胡萝卜素、钙、铁、维生素C、钾、蛋白质、维生素E等营养成分。

山药是一种很常见的中药。能健脾补肾，益气养阴。同时，叶子可以增强人体免疫力，还具有润肺止咳的功效。所以是很好的食物，适合平时多吃。