怎么让竹鼠吃？

竹鼠是很常见的游戏。竹鼠不仅营养价值高，而且肉质鲜美。是美容养颜的佳品。竹鼠也有药用价值。竹鼠很受大家欢迎，但大多数人做不到。其实有很多方法可以做到。不同的竹鼠做法有不同的功效和营养价值。竹鼠怎么做好吃？下面是竹鼠的一些方法。

竹鼠的做法

杀死竹鼠，取出内脏，刮掉毛，然后放在炭火上烤皮。接下来将烤好的竹鼠切成大块，放入冷水锅中煮至可以插筷子，取出后切成小块备用。

将香干切片，蒜瓣拍匀备用。

炒锅放油，大火炒香葱、姜、蒜，放入切碎的竹鼠翻炒，待蒸汽干出香味时，放入一些高度白酒片刻。

继续翻炒，加入剁碎的干辣椒段和盐，干辣椒出香味时，关火，准备出锅。

将切好的干香片放入铁锅内，倒入炒好的竹鼠肉，最后放入炒好的花生和适量香菜。底部放点酒精，边烧边吃。越吃越香。

棍子烤竹鼠

烤竹鼠肉通常是这样做的:去头，洗净，涂上盐，用竹板夹住，在木炭上烤至半熟，取下捣碎，切洋葱，大蒜，香菜，青椒等。，放入装有竹鼠肉的盆中，揉搓均匀，分成几块，揉成肉饼，用香茅捆绑，再用竹片夹住。浸泡在滚烫的猪油中即可食用。烤竹鼠肉香甜嫩滑，味道鲜美，是西双版纳的名菜之一，富有野味特色。

竹鼠焖青豆

1，将竹鼠切成小块，要求小块去皮。

2.在沸水中煮5-8分钟，然后取出，用冷水冲洗干净。最好重复三遍。

3.加入适量花生油加热至100~200度，放入花椒，放入竹鼠肉，翻炒焖熟，再加入啤酒，小火煨至竹鼠皮能咬开。用一瓶啤酒。

4.炒到一定程度加入蒜、姜、干辣椒、料酒、四季豆。

5.翻炒至有一定光泽，加入适量生粉加水混合，加入适量糖搅拌均匀，加入胡椒粉和味精。

6.将洋葱放入锅中。

青椒焖竹鼠

将竹鼠切块，加入姜丝、料酒，加少许盐，腌制半小时左右。然后锅里放适量油，放入竹鼠、蒜、姜，翻炒，炒到香，倒入少许水烧开，然后小火煨，放入青椒，收汁调味撒上葱段，即可取出。与其他肉类相比，竹鼠的肉质更加细腻、瘦肉多，味道极其鲜美。