葛根营养价值丰富，可以大量人工种植吗？

目前葛根的市场前景非常广阔，可以大量人工种植。葛根最受欢迎的市场应该是药材和保健品。从葛根中提取的葛根黄酮没有市场价值，适合种植葛根的地方大多在南方。

葛根，别名野葛、野葛、野葛、野葛、野葛，属豆科野葛属。葛根含有丰富的淀粉和异黄酮，还含有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体必需的微量元素。具有“少食不饥，解表退热，生津止渴，促进食欲和消化，治痔疮，防癌”的功效。是一种新型绿色健康长寿食品，出口产品畅销。葛藤盛产珍品。茎皮的纤维可以拧成绳，织成葛布，作为造纸的原料。叶子是极好的绿色饲料，可以喂猪，兔子等。锗杂质可作为食用菌的栽培基。块茎富含淀粉，可加工成保健食品，也可酿造成葛酒。

起初人们对葛根的性能知之甚少，有的地方甚至拿来喂猪。后期慢慢研究了葛根的很多用途。比如葛根淀粉营养丰富，葛花制作解酒药物很有效，葛叶制作的饲料增产。人们对葛根的需求也从普通百姓变成了工业生产需要。后者总是建立在大规模需求的基础上。所以目前需求量很大。

鲜葛根一般以2元1-1斤的价格出售。亩产一般在7000斤左右。如果管理方法得当，收获可达一万斤。我们估计平均产量约为8000斤。一般来说，每亩培育1000株苗。苗木价格约为每株1元，苗木成本约为1000元。加上后期的肥料和土地成本，每亩约1500元。每亩纯收入6500元左右。葛根一般从10亩开始种植，利润还是比较可观的。