三七怎么保存？

1防蛀保鲜三七的保鲜主要需要考虑防蛀和防潮。三七含糖量较高，食物为甜味中药。许多昆虫对甜食和药材情有独钟。所以三七的保存需要将三七密封，再与花椒、陈皮、细辛等一起保存，而且这些药材和成分的用量必须大于三七，才能保证防虫效果。

2防潮保鲜三七由于粉末处理，容易受潮。因此，三七不宜存放在冰箱内，以免受潮。

建议三七放在密封的塑料袋里，放在干燥避光的地方。

3防晒保鲜三七不同于其他中药。很多中药在潮湿的情况下可以直接在阳光下暴晒几个小时，药效不会受到影响。但是三七不能直接晒太阳。暴晒时间过长，会导致三七中的很多挥发油流失，药效也会受到严重影响。

三七三七的主要有效成分是三七皂苷。此外，从三七中分离的化学成分主要包括黄酮类、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质和一些无机化学成分如氮、磷、钾和微量元素如钴、钼和铯。