咖啡是冷饮还是热饮？中医医生来回答！

网络谣言说“咖啡是冷饮，喝多了有害健康”。这是真的吗？咖啡是冷的、凉的还是热的？谁不应该多喝咖啡？我们来看看中医是怎么说的。

台湾省的人有多喜欢咖啡？根据财政部统计，2015年台湾咖啡豆进口总量为28542吨，惊人！然而最近网上流传:“咖啡是冷饮，喝多了有害健康。该声明引发网友热议。到底有没有这回事，且听专业中医怎么说！

咖啡是冷的、凉的还是热的？中药:根据烘焙和烹饪方法的不同，差别很大。

台北联合医院林森医院中医科主治医师吴建东表示，在讨论上述说法是否正确之前，人们应该先了解，咖啡对于中医来说，是一种相当新颖的食材。另外，咖啡豆的品种和种类非常多样，套用中医的药用归属，确实很难分类。但如果仔细研究被大多数中医认为比较权威的《中华本草》就会发现，它对咖啡的定义是微苦、涩、平。

至于为什么网上有一种说法，咖啡是凉的，是凉的，甚至是热的？吴建东博士指出，可能与咖啡不同的烘焙和烹饪方法有关，如浅烘焙、中烘焙和深烘焙，将其作为冷饮或热饮饮用。毕竟按照中医理论，所有的食物和药材，根据烹饪加工方法的不同，在性质上会有相当大的差异。比如你喝了凉的冰咖啡，自然会变凉变凉。咖啡豆也会因为烘焙时间长而变得又热又干。所以，无论烘焙或烹饪方式的差异，最后喝到的咖啡都变成了“冷”或“热”。基本上，你应该适量喝咖啡。