银杏果的功效、作用及食用方法
一、银杏果的功效
据《本草纲目》记载，银杏“熟食温肺益气，平喘止咳，减少排便，止白浊，生吃化痰，杀菌杀虫”。
中药中常用银杏叶治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带增多、淋证、遗精等疾病。现代医学研究表明，银杏含有银杏酸、银杏酸、戊聚糖、甾醇等成分，具有疏通血管、改善脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆力、治疗脑供血不足等作用。银杏叶中的黄酮苷和苦内脂还对脑血栓、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病有防治作用。
经常食用银杏，还能帮助阴美容抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人的皮肤、面部红润、神清气爽。二、银杏果的作用
1，延缓衰老。银杏果实含有丰富的维生素C、核黄素和胡萝卜素，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性。
延缓衰老。2.美人美人。银杏叶具有抗氧化作用，能清除体内自由基，其中所含的黄酮类化合物能阻止色素在真皮层的形成和沉积，从而达到美白和预防色素沉着的效果。一些微量元素还具有清除氧自由基、抑制黑色素的作用。而且可以预防皱纹，改善皮肤血液微循环，加速皮肤新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。
3.预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可防止血液凝集，改善血液循环，防止血栓形成。黄酮类化合物能扩张血管，消除自由基，预防动脉硬化和心肌梗塞，提高人体免疫力。
4.消除绝育。银杏叶具有抗过敏、抗炎、抗肿瘤作用，对生殖系统、消化系统、泌尿系统有一定作用。
三、银杏果的食用方法
1、白果汤:每天早上用7个白果，敲开捣烂，放些白冰糖或少许香油，开水冲服。(治疗感冒和咳嗽)
2、银杏粥:白米粥做好后，将银杏捣碎放入锅中，饮用时放些糖。
(注:以上两种吃法都是把薄皮贴在银杏上，不要剥。
把它们捣碎放进去。最外面的外壳可以水洗，用水煮，可以治高血压。)3、用温火翻炒，会自然爆开。味道又香又甜。有点苦。微波炉也是一样的效果，盐和辣椒都很好吃。把白果放在有透气孔的微波炉盒里，加热两三分钟，掰开加点盐和胡椒粉吃，又香又糯。
4.吃银杏前，先放入锅中炒五分钟。剥去外壳后，放入水中煮沸，用筷子在沸水中轻轻搅动。脱去种皮很容易。去皮的杏仁可以和猪蹄、鸡鸭、牛肉一起炖，也可以和鲜猪肉、鸡肉、生菜、大白菜一起煮十分钟。银杏果仁翠绿，晶莹剔透，味道鲜美，是不可多得的保健食品。
四。食用银杏的注意事项
注意:银杏叶有一定毒性，不要生吃或大量食用。白果中毒，中毒症状发生在食用白果后1-12小时。
主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧和发绀。此外，还有明显的中枢神经系统损害表现:头痛、极度恐惧、尖叫、轻微的声音和* * *可引起抽搐、意识丧失或昏迷。严重时可导致呼吸麻痹死亡，症状发展迅速，需迅速抢救。
中医急救:①生甘草100克，水煎。(2)白果壳50克，水煎。③白果皮30g，水煎。(4)拍香0.3克，温水送服。
五、银杏果的副作用
虽然银杏有这么多好处，但是生吃或过量吃银杏都可能引起食物中毒，这是因为银杏果中含有银杏酸和银杏毒。中毒症状多发生在食用银杏1-12小时后，首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状。然后是烦躁、恐惧、抽搐、肢体僵硬等神经系统症状。轻微的* * *会引起抽搐。严重者逐渐出现四肢无力、呼吸困难甚至瘫痪。
白果中毒多见于儿童，多因食用生的或未煮熟的白果引起，一般中毒剂量为10-50。儿童生吃5-10胶囊可引起银杏中毒。油炸或煮熟的银杏不容易中毒。
抢救方法:洗胃、导泻、服用蛋清和活性炭，对症处理:皮肤青紫者可给予吸氧或人工呼吸。抽搐时可给予镇静剂，昏迷时可吸入氨水和注射兴奋剂。
必须紧急抢救。中医急救:①生甘草100克，水煎。(2)白果壳50克，水煎。③白果皮30g，水煎。(4)拍香0.3克，温水送服。
五、银杏果的副作用
虽然银杏有这么多好处，但是生吃或过量吃银杏都可能引起食物中毒，这是因为银杏果中含有银杏酸和银杏毒。中毒症状多发生在食用银杏1-12小时后，首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状。然后是烦躁、恐惧、抽搐、肢体僵硬等神经系统症状。轻微的* * *会引起抽搐。严重者逐渐出现四肢无力、呼吸困难甚至瘫痪。
白果中毒多见于儿童，多因食用生的或未煮熟的白果引起，一般中毒剂量为10-50。儿童生吃5-10胶囊可引起银杏中毒。油炸或煮熟的银杏不容易中毒。
抢救方法:洗胃、导泻、服用蛋清和活性炭，对症处理:皮肤青紫者可给予吸氧或人工呼吸。抽搐时可给予镇静剂，昏迷时可吸入氨水和注射兴奋剂。