有哪些不能食用的野菜？
食用后会引起心律不齐、恶心、呕吐、视力模糊、麻木，严重者死亡。主要生长在潮湿的地方，叶子像芹菜叶，夏天开花。全株有毒，并伴有恶臭。
石蒜:石蒜的根看起来就像我们平时吃的小根蒜。小根蒜安全可食用，石蒜不能食用。它的鳞茎含有许多生物碱，如石蒜碱、假石蒜碱和多花石蒜碱。误服可能导致中毒，轻则呕吐腹泻，重则中枢神经系统瘫痪，危及生命。
肾茶:肾茶又称钩吻、烂肠、苦吻、苦药、麻醉藤、猪人参等。有人会误以为是金银花。
肾茶全草有毒，根毒素含量最高。主要成分是钩吻素，其中钩吻素含量最高，毒性最大，属于一种神经毒素。进食后会出现头晕、咽喉腹部剧烈疼痛、口吐白沫、瞳孔散大、肌肉无力、下颌缺失等状况，严重者会出现心脏和呼吸衰竭导致死亡。
苍耳:生苍耳有一定毒性。食用后可引起局部瘙痒、红肿、头晕、恶心、呕吐、咳嗽，严重者可引起消化系统损害、呼吸系统损害、泌尿系统损害、神经系统损害，尤其是肝肾损害，严重者可导致死亡。
但经过炮制，可以降低毒性，成为中草药。
曼陀罗:曼陀罗全草有毒，种子毒性最大。有毒物质有东莨菪碱、东莨菪碱、阿托品等。，过量服用会出现阿托品中毒的临床表现。可引起幻听、幻觉、抽搐、易怒，严重的还会抑制神经中枢，血压下降，呼吸无力，最后呼吸衰竭而死亡。
儿童食用3-8粒曼陀罗种子，成人食用3-30粒种子，会中毒甚至死亡。
毒莴笋:毒莴笋又叫刺莴笋，和我们平时吃的莴笋很像，只是背上有一排尖刺，是外来入侵有毒有害植物。这种植物生存能力很强，可以在路边、铁路、农田、果园、牧场、沙地等环境中生存。
毒莴苣全株有毒，含有麻醉成分。尤其是开花时，该植物的乳汁中含有一种叫“山莴苣糊”的物质，具有弱阿片作用，但不会引起消化障碍和成瘾。普通剂量容易引起嗜睡，过量则会引起焦虑。如果过量，会导致心脏麻痹而死亡。
上面说的这些野菜都是“毒草”，不要吃。
评审专家(排名不分先后):
薛庆新注册营养师
仲恺科信食品健康信息交流中心主任