黑鱼豆腐汤的药膳原理是什么？

1，补肾益气:黑鱼是一种营养丰富的食物，含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有补肾益气的作用。同时，黑鱼味甘性温，能温脾胃，帮助消化吸收。

2、健脾开胃:豆腐是一种优质植物蛋白食品，营养丰富，能健脾开胃，增进食欲。同时，豆腐还含有丰富的大豆异黄酮等成分，具有抗氧化、降血脂的作用。

3、养心安神:加入山药、枸杞、红枣等中草药，可以起到养心安神的作用。山药有健脾补肺、滋阴润燥的功效；枸杞有滋补肝肾、明目益气的作用；大枣有补中、养血、安神的功效。