黄花菜能与香菇黄豆同炖蹄膀吗

可以的。具体步骤如下

食材：

蹄髈一只、黄豆、香菇若干、黄花菜、黄酒、姜4片、葱、白糖、辣椒、大蒜、酱油老抽、八角一个、盐、食用油、味精。

做法：

1、蹄髈洗净，剁成小块，注意毛刮干净。干香菇用水泡发1小时，新鲜的香菇就切片。黄豆要提前泡水2小时。黄花菜洗干净备用。准备好葱段，姜片。

2、水烧热，蹄髈入锅，倒少许黄酒，放少许几片姜片，煮沸然后倒出再冲洗，沥干备用。

3、锅里放油，加白糖，将白糖熬成焦黄色后，倒入蹄髈翻炒上色，炒时也加少许黄酒。

4、蹄髈裹上糖色后乘出来，重新再加油，放入姜片、辣椒、大蒜，煸炒出味后，倒入黄豆大火炒过一遍后，放入蹄髈一块翻炒，再加八角、盐、老抽，加水要盖过所有蹄髈，在上面放上香菇，大火煮开后，再小火慢炖。

5、一个小时后，放入葱白，又过半小时后，大火收汤汁，然后将黄花菜放入。5分钟后，放葱叶、加少许味精，即可出锅享用。