红茶的起源、历史和文化发展。
2.湖南最早的黑茶是汉代湖南省益阳市安化县曲江镇出产的御制曲江片。安化曾有加工熏茶的习惯，茶叶经高温烘焙后色泽变得深褐色、油润，故称“黑茶”。红茶也是细菌发酵制成的一种茶。湖南黑茶起源于秦汉时期安化的曲江黑茶片。曲江红茶片是形状各异的扁片状，原产于安化县曲江镇。黑茶片又叫黑茶祖片，民间传说由张亮制作，俗称“张亮片”。到了汉代，红茶片成为皇家贡茶，被称为皇家片或曲江皇家片。
3.四川红茶起源于四川省，其年代可以追溯到唐宋中早期的茶马互市。茶马交易的茶叶是从绿茶开始的。当时茶马交易的集散地是四川雅安和陕西汉中。从雅安出发的措玛多，至少花了2-3个月才到达西藏。那时候因为没有遮挡日晒雨淋的工具，所以茶叶在雨天经常是湿的，晴天是干的。这种干湿互变的过程导致了茶叶在微生物的作用下发酵，产生了完全不同的茶叶品质。所以“红茶是在马背上形成的”这句话是真的。长期以来，人们在初制或精制过程中增加了一个堆制发酵工序，于是产生了红茶。红茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、泉城红、泉城绿等地加工生产。红茶制品一般可以保存很久，越老越香。
4.藏茶是红茶的鼻祖，也叫南路边茶。它的制作过程极其复杂。由32种古法制作而成，由于持续发酵，极具收藏价值。是古茶中收藏价值最高的茶。四川省雅安市是藏茶的起源地，有1300年的历史。明朝嘉靖年间，陕西泾阳商人来到雅安投资茶产业。他们资金雄厚，经营良好。从明朝到清朝，他们创办了10多家茶店，经营规模很快超过了当地的川帮，占雅安每年“引”总量的三分之二。藏茶产品的“红、浓、老、醇”。“红”是指茶汤呈深红色，清新可爱；“浓”是指茶的正宗味道，喝起来清爽提神；“陈”指老香的老茶，保存时间越长，茶香越浓；“醇”就是口中不涩不苦，滑而甜，味道醇厚。现代医学研究表明，经过特殊工艺长期发酵制成的藏茶，含有近500种对人体有益的有机化合物，700种左右的香气化合物，无机物也相当丰富，其中磷、钾、镁、硒等矿物质不少于15种。
5.黑茶发展史:1972~1974出土西汉:在马王堆古墓中，有一筐黑茶，成就了2300年前安化黑茶的历史记载。南北朝:大约公元5世纪，茶马贸易兴起。文成公主嫁给松赞干布，礼物中包含安化黑茶。
6.五代十国时期毛文西所著《茶经》载:“潭邵间有曲江，有茶于其中...其色如铁，其香异常，熟而无我。”意思是安化黑茶。自唐代以来，安化黑茶成为历代朝廷的贡茶。洪武时期，安化黑茶被朱元璋指定为贡茶。明朝万历三年(公元1575年)，安化黑茶引起边疆三年血战。明万历二十三年(1595)，安化黑茶成为官茶。清朝时期，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量居世界第一。民国八年，安化县令朱恩展制定10黑茶条例。