享受七大澳大利亚美食。
澳大利亚幅员辽阔，气候跨度非常大，南部是从南极洲带来的凉爽寒冷的气候，北部是湿热的热带气候。因此，几乎任何一种作物都能在澳大利亚的土地上茁壮成长。可能很难相信，60多年前，澳大利亚还是一片美食沙漠。在那个时候，羊肉、羊肉和三种蔬菜是澳大利亚最常规的食谱。甚至夏天的南瓜和牛油果都藏在柜台后面，因为它们太有异国情调了。今天，我们生活在一个充满活力和多元文化的社会。感谢最终定居澳大利亚的世界各地的移民，他们带来了自己的文化和传统，以及如何在家乡培育和复制原汁原味的美食的宝贵知识。
通过不同文化的烹饪理念的交流和新移民喜欢与人分享的开放态度，我们的餐桌上有来自世界各地的美食。我们来大致了解一下。来自越南的渔民、意大利腊肠制作专家、来自中国的屠夫、黎巴嫩外卖摊，以及来自北非、印度、马来西亚和地中海的各种调料，是我们所谓的“Mod Oz”(现代澳大利亚美食的简称)的基础。澳大利亚美食受到了亚洲、法国和地中海美食的影响，最重要的是，它加入了澳大利亚土著创造的新鲜灌木料理的香味。所以，如果你想了解“澳大利亚当地美食”，悉尼餐厅Edna's Table就是澳大利亚复杂创新的烹饪风格最典型的代表。当地的八角调味，宝石般的酱金枪鱼，辣椒酱的巴尔曼蠕虫饺子只是这家餐厅菜单上众多招牌菜中的两个。许多来自澳大利亚各地的厨师已经成为世界食品界的名人，他们独特而又新潮的烹饪理念就像他们烹饪的食物一样，咝咝散发着诱人的香味。
1.悉尼鱼市场的新鲜海鲜
悉尼人有理由陶醉于他们美丽的港口。他们每个月都会去皮尔蒙特湾公园，参观美好生活种植者市场。除了那些新鲜的农产品，还有提供各种食物的摊位，包括一篮子野餐食物供你在草坪上懒洋洋地享用。可以边吃美食边看路过的表演。午饭后，你可以在周围的木板路上散步，欣赏港口的美景。另一个当地美食中心是悉尼的鱼市，这里是悉尼美味海鲜的发源地。这里有堆得像小山一样的虾，在阳光下闪闪发光，还有数不清的各种鱼、牡蛎、龙虾、带刺的虾，还有鲜甜的蛤蜊。在鱼市场，一些零售商还出售各种海鲜外卖食品，从生鱼片和寿司、烤鱿鱼和烤章鱼，到马来西亚风味的辣米粉汤。所以你只需要像当地人一样从鱼市的店里买一瓶啤酒或葡萄酒，在码头上的太阳伞下找一张大桌子，和当地人一起吃饭，然后在接下来的几个小时里一边吃着美味的食物，一边看着船在海浪中起伏，这也是一种难得的乐趣。你也可以在鱼市场的悉尼海鲜烹饪学院继续这一美味之旅，悉尼的厨师会教你如何烹饪各种海鲜，你还可以喝一两口葡萄酒，品尝更多美味的海鲜。锅碗瓢盆之间，会有一两个浪漫。
2.墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇晚餐
以精致美食和优雅城市闻名的墨尔本，是全球美食家追捧的美食圣地。那里的美食冒险足以满足你对美食的好奇心和探索欲，让你的味觉享受到极致。现在卷起袖子，根据凯特·麦吉(Kate McGhie)的美食手册，品尝回味，讨论甚至烹饪如此多的美食。凯特·麦吉(Kate McGhie)是一位独特的美食作家，经常和小团体游客一起去市场和商店购买食物原料，然后回到他的工作室烹饪并享受令人印象深刻的一餐。墨尔本维多利亚女王市场(Queen Victoria Market)是19世纪历史风格的露天地标，这里有各种肉类、鱼类、家禽、炊具和真正的澳大利亚艺术品。你可以在周日下午品尝葡萄酒，或者在凉爽的季节报名参加到周围的莫宁顿半岛采摘蘑菇的旅行。蘑菇采集完毕后，大家会到达T 'Gallant酿酒厂享用午餐和葡萄酒。如你所料，有一场令人垂涎的蘑菇盛宴在等着你。
3.布里斯班河畔的牛肉烹饪表演
布里斯班的大型市场为这座城市增添了文化内涵。市场位于布里斯班河边的表演艺术中心，周围是精心修剪的花坛。市场里的销售桌就像艺术摊位一样，装饰着牡蛎、牛肉、野鸡、鸭胸、茶点和其他令人眼花缭乱的美食。“遇见你的美食大厨”是这个著名市场的座右铭，同时在这里举行的澳大利亚著名花展、经典街头艺人、西班牙吉他手和各种精灵烘托出市场迷人的氛围。还可以去布里斯班的唐人街，那里不仅有中国的中医、艺术、文化，还有很多超市。你也可以参观布里斯班的美食店和酒吧。对于那些渴望在布里斯班享受一次难忘的牛排晚餐的人来说，他们还可以参观陈文静Char Bar Grill，那里的招牌牛排绝对令人难忘。
4.北领地海滩夜市的鳄鱼肉
如果去北领地，可以逛逛明迪尔海滩的特色夜市，享受一下海滩上的野餐风味。夕阳西下，飞舞的蜻蜓似乎有魔力，那里的食物也融合了当地各种饮食文化的精华，包括亚洲的辛辣食物、传统的希腊食物，以及意大利、英国和南美风味。5月至10枯水期，周四周日夜市开门。你喜欢鳄鱼肉吗？然后你应该去爱丽斯泉的“Overland牛排馆”，在以澳大利亚大陆风情为主题的环境中点一份鳄鱼肉。当然，你也可以在那里品尝到鸸鹋、袋鼠和种类繁多的牛肉。
5.南澳大利亚巴罗莎山谷的农家菜肴
南澳的巴罗萨谷是澳大利亚独立的葡萄酒产区。来自欧洲的移民已经在那里扎根了六代，凭借他们浓厚的欧洲传统，建立了繁荣的葡萄庄园。美食和美酒已经成为这个地区不可或缺的一部分，两者甚至已经紧密结合在一起，彼此难以分离。巴罗莎农家菜的风味来自最早定居和移民到这里的德国传统，但也有多元文化融合的例子。希腊人、意大利人、中国人、南斯拉夫人和最近的越南移民在该州的融合也为我们提供了一个巨大的食物大杂烩。其中有风味浓郁的香肠和烧烤，还有口味独特的三文鱼、鹿肉、小龙虾和一些橄榄油。你可以在任何地方开始一次葡萄酒和美食之旅——甚至有一列葡萄酒列车可以带你去葡萄酒厂，品尝当地的葡萄和葡萄酒。同样在这个地区，位于克莱尔谷的索恩帕克郡为游客提供了更多的葡萄酒之旅的机会，让他们在品尝葡萄酒的同时体验艺术课程，或者在烹饪学校接受天才厨师大卫·海的精心指导。
6.西澳大利亚玛格丽特河的螃蟹和贝类美食
在西澳，玛格丽特河是当地最重要的葡萄酒产区之一，那里的赛美龙、夏敦埃、红葡萄酒和混合葡萄酒往往是澳大利亚的精品葡萄酒。当地人一般低调，说话简洁，当地风景很宜人。最新鲜的当地美食包括令人垂涎的当地贝类、蓝色甘露蟹和屡获殊荣的奶酪。许多当地的葡萄酒厂都有品酒室，并向游客出售葡萄酒。那些喜欢海鲜并想加入水上运动队玩几个小时的人也可以参加该州有组织的钓鱼旅行。
7.塔斯马尼亚的特产大会
塔斯马尼亚首府霍巴特的萨拉曼卡广场的周日市场是宗教文化和农贸市场的结合，但在这里你也可以品尝到许多塔斯马尼亚这个小岛上出产的美食。金银岛无疑是塔斯马尼亚酿酒业的代表。那里的酿酒业不仅欣欣向荣，而且纯净的水和土壤为当地人和澳大利亚大陆的人们提供了最好的鲑鱼和甲壳类食物。这片肥沃的土地还出产苹果、浆果、李子、油桃、芥末和最著名的奶酪。附近的国王岛是个很美的地方，这里没有红绿灯，空气清香，食物有很多亮点。有美味的奶酪、牛肉、野火鸡、野鸡，还有国王岛面包店的美味馅饼。当地人非常友好。许多只是问路的游客经常被邀请到周围的农场喝杯茶或吃顿午餐。
过来和澳大利亚人打成一片。品尝这里的美酒佳肴，认识当地的澳大利亚人，建立友谊，了解为什么一些世界闻名的美酒佳肴都是在这里创造的。