人物体验，石万荣
承上启下的年代，他的侠义之名一方面取决于他的厨艺，另一方面取决于他的性格。他从小就一直在学习烹饪。他已经在炉子上煎了30年了。他的烹饪技术非同寻常。此外，他还很慷慨。他自幼习武练摔跤，拜过京剧大鼓名师。中医也有专家传世，所以“石大侠”之名实至名归。
石大侠20岁开始学做饭。在劲松酒楼负责“红案”，在同庆楼做厨师。在此期间，他跟随中国中医科学院的名医崔叶盛学习中医。他从洗菜切菜开始学做饭，帮师傅，学了三年半才正式下厨房。石大侠从小就爱吃。他父亲是老北京人。他开过马车，骑过三轮，一辈子喜欢吃东西。这位老人现在已经90岁了，他对老北京的一些典故了如指掌。他年轻的时候三轮送货，走到哪里吃到哪里。石师傅是独生子，自然对他宠爱有加。为了吃一个干炸丸子，你可以把他从南城拉到北城。石大侠上中专的时候，跟着厨师的邻居“跑大棚”。可以说，他对北京的餐饮文化了如指掌。他告诉记者，经营餐馆需要学习传统文化，这是老祖宗留给我们的法宝。人们常说一些北京小吃和传统菜肴不是原来的味道。为什么？主要有两个原因，一是厨师的手艺不灵，二是原料成色差。比如北京人爱吃的炸肥肠、焖火，要从正规的商业渠道制作，经过清洗、卤制等工序加工而成。现在很多餐厅的原料都是老外送来的半成品。他们经常把大肠放在一个大桶里，用苛性钠浸泡，使肠变得又肥又大。能卖92两一斤，炸了还缩水。你觉得用这种材料做的油炸肥肠能有原来的无知吗？
师尊说:“虽然我没有机会参加大赛，但我愿意为弟子做铺路石。除了言传身教，我还请了北京乃至全国的名师来培养我的弟子，让他们在大赛中获得金银，完成我的梦想。”他的付出和努力终于有了结果。十几年来，师大师傅培养了上百名徒弟，大多是北京乃至全国的酒店行政总厨，其中来自西藏拉萨酒店的行政总厨苏新林是走得最远的。其中，40名学徒先后获得中国厨师、中国名厨、北京名厨等荣誉称号，并在历届全国烹饪大赛和北京市重大比赛中获得数百枚金牌。让石大侠特别自豪的是，2006年，他的大弟子唐喜鹏，又名，与妻子周淑兰，石师傅的徒弟过五关斩六将。经过激烈激烈的烹饪比赛，他击败了其他人，一举获得了金爵奖。这些成绩都是对石大师的肯定。作为一名厨师，石师傅以自己的修养和良好的表现为荣，但他并不满足，因为他说他的事业是无止境的。他的事迹连续两年被《北京晚报》报道。“石大侠分”。《侠客行厨师石万荣》在厨师界是史无前例的。
石师傅说:“顾客来吃饭，就跟买衣服一样。达不到要求的人肯定觉得委屈。没吃到想吃的那口，对不起客人。”石万荣因对他的弟子严格而出名。许多学徒抱怨说:“我们吃的鱼苗很好。你站在我们身后，吓得我们发抖。我们做不好饭。”石万荣很迷惑，问道:“你为什么发抖？”我的主人又不是没站在我身后。我很高兴主人站在我身后。我必须发光。你仍然缺货。“这是石万荣的观点。别看石万荣对徒弟要求那么严格，但很多年轻厨师都把他当老师崇拜。