乌鸡汤的功效和作用是什么？

乌骨鸡之所以叫乌骨鸡，是因为它的皮、肉、骨口都是黑色的，但也有一些人工饲养的乌骨鸡，骨头是白色的。乌骨鸡含有丰富的黑色素，服药后能起到增殖人体内红细胞和血红蛋白的作用。含有大量蛋白质、维生素B等营养成分，含量高于普通鸡鸭，是一种营养价值很高的滋补品。

乌骨鸡肉质非常嫩，营养价值丰富，有一定的保健作用。下面我们就来详细了解一下乌鸡汤对健康的好处。

1，抗衰老抗癌。乌骨鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老和抑制癌细胞生长的作用。

2.治疗妇科疾病。乌鸡含有大量的铁，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等疾病。

3.强身健体，预防疾病。乌骨鸡营养丰富，胆固醇低，是高蛋白低脂肪的滋补佳品。

4.研究证明，乌鸡中含有的DHA和EPA可以提高儿童智力，预防阿尔茨海默病，预防脑血栓和心肌梗塞。

5.提高免疫力。乌骨鸡含有人体不可缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸。经常食用能有效调节人体生理机能，提高免疫力。