甜茅根

从枝头冒出来的嫩芽，有的像婴儿在酣睡中紧握的拳头，在蓝天下有力地托着，有的像他们睡眼惺忪的眼睛，可能在下一秒就在阳光的温暖中睁开，清澈的眼睛，微笑的脸庞。

在碧绿的麦田里，在河沟旁，也涌现出了各种美好的味道，如柳穗、荠菜、面条树、沙蒿、艾草、蒲公英、香椿头等。

人是一种感官动物，他所有的记忆无非是他最先获得的呼吸、味觉、声音和身体的触觉。

然后想到这个季节我的家乡汝河滩的茅根，心里突然觉得有点新鲜。这种感觉源于我童年味蕾的记忆，那种我嚼在嘴里的甜丝丝、脆爽的味道。

草根是一种多年生草本植物，在农村随处可见。它生长在阳光充足的草原上或山坡上或路边的河漫滩上。其根盘绕于土中，匍匐而行，密被鳞片，穗状如矛，色白，故又称白茅根状茎。

它的根可以在春天和夏天挖出来吃。尤其是早春，味道最好，含水分最多，最嫩。既是农村孩子的美味，又是中药，具有凉血止血、清热解毒的功效。

随着春季气温逐渐变暖，人们很容易“上火”。此时正是白茅根的繁盛季节。将新鲜的白茅根挖出来煮成茶，是农民世代相传的防治瘟疫的偏方。

记得小时候，妈妈是一所农村中学的校长。她以学校为家，经常组织师生勤工俭学，种树蓖麻，捡粪捡棉，在麦田里捉瓢虫，走红薯，在山上杀针(刺)，给学校花园做篱笆。

每年开春，懂点药理和医疗方法的妈妈们，都要亲自带领师生到村东的海边或山坡上，挖出许多茅根，让校工熬成一桶桶凉茶，用一个带盖的瓢放在每个教室门口。孩子来学校一定要排队喝水，才能安全度过流感频发的春天。

任何在农村生活过的人都不能不认识茅草根。从地里挖出来，晒干，捆成小捆挂在屋檐和墙上。凡是头痛、脑热、眼睛灼痛、流鼻血、小便不畅的人，一年四季都会用它泡茶或煮成水喝。大人小孩没事干。拿几个放在嘴里嚼。它与农民的密切关系，就像槟榔之于南方人，口香糖之于现代都市人。

不仅根茎可以食用，还是一种尚未开放的美味花序。学名“白茅根针”，俗称“猫牙”。

最适合提取和食用毛鸭的季节是早春和二月。到了3月3日，提取出来的猫牙已经老了，人不能吃了，只能喂牛。

新生的毛芽，像刚刚发芽的小竹笋，轻轻从草叶中间抽出来，剥开外面裹着的那层绿衣服，吃起来像青草的清香，湿润的丸子，像棉花糖，缺少一些糖的甜味。虽然冷漠无味，但始终不离不弃。童年生活在农村，吃不饱穿不暖的70后，肯定忘不了这种“零食”。

在鲁北平原，猫牙又叫“古蒂”，宋代苏颂记载:“到处都是。春天发芽，像针一样铺地，俗称毛针，也可以吐槽，对孩子很有好处。夏天的白花娇嫩干燥，直到秋天。它的根是白色的，六月采摘。”

小时候去汝河滩挖茅根。从松软的沙土中，我可以直接用手铲出来，擦掉污染的泥土，或者在清澈的河里洗干净，放在嘴里咀嚼，解渴，满足食欲。那种甜甜的味道从我的唇齿间蔓延到我的心里，从童年到今天一直挥之不去。

长大后远离农村，走进大学校园。在一个安静的午后，在图书馆的书海中，我惊喜地发现，那些我童年熟知的野草野菜，已经藏在书里很久了，等着我去翻开，再相见。

这本书就是《诗经》，已经有两千多年的历史了。它不仅是第一部诗集，更是一部百科全书，尤其是其中提到的许多花卉野菜，至今仍在人们口中回味无穷。

大自然无私的馈赠，就像我们的祖先留下的传统优秀文化一样，一直传承至今。

《诗经》里有几个白茅的人物，比如《诗经》里，野有死鸟，白茅盖之。有一个女人爱上了春天，纪氏引诱它。"

在古代，白茅是洁白柔顺的象征，祭祀时常用来垫起或包裹祭品。在这首情诗中，年轻的猎人们用白茅包裹着他们捕获的野鹿来取悦女孩，表达他们的爱慕之情。

新诞生的白茅，有一个美丽的名字叫ti，因其洁白柔软而被用来形容美女们的纤纤玉手。《诗经·冯伟·硕人》中有“手软，皮如果冻，巧而笑，目盼。”

我想，坚守乡土气息的茅根，也一定是白居易诗中的“野火烧不尽，春风吹又高”，如漫无边际的草，香压老路，直达摇摇欲坠的城门。如果历史是一条古道，那无数的普通人一定是代代相传的茅草根。

甜甜的茅草根让我咀嚼出了书中许多美妙的味道。嚼菜根，无所不能，嚼根者，能自得其乐，乐在其中。

写完这些，我停下笔，从书桌上抬起头，看着窗外五颜六色的花朵和活泼的小鸟和燕子。这个春天太美了，想想家乡的富饶。好想打开书桌书看一会儿，飞回家乡的田野。那片绿油油的河边草地，是我此刻内心最向往的地方。