制药中常见的多糖化合物

1.淀粉

它是D-葡萄糖的聚合物，通式为(C6H10O5) n .淀粉是储存在植物中的营养物质，具有一定的形态，通常为白色颗粒状粉末，不溶于冷水、乙醇和有机溶剂，在热水中形成胶体溶液，可被稀酸水解成葡萄糖或被淀粉酶水解成麦芽糖。

按淀粉的结构可分为两类:一类是支链淀粉，又称淀粉精，位于淀粉颗粒的外围，约占淀粉的80%。树胶淀粉是支链淀粉，由65，438+0，000多个D-吡喃葡萄糖通过a -1，4连接而成，支链通过a -1，6连接，分子量为50，000 ~ 65，438+百万。在热水中膨胀成粘液，在碘溶液中变成紫色或红紫色。另一种是直链淀粉，又称淀粉糖，位于淀粉颗粒的中心，约占淀粉的20%。糖淀粉是直链淀粉，由大约300个D-吡喃葡萄糖通过a -1，4连接而成。其分子量为1，000 ~ 50，000。它溶于热水，接触碘溶液时变成深蓝色。淀粉通常无明显药理作用，广泛用作制备葡萄糖的原料，在制剂中常作为赋形剂、润滑剂或保护剂。淀粉颗粒的形态结构是药材显微鉴别的特征之一。

淀粉常通过碘溶液反应鉴别，即淀粉遇碘溶液出现蓝紫色，加热后蓝色消失，冷却后重新出现。

2.菊粉

由b -2 2，1连接的约35 D-果糖组成，最后由D-葡萄糖连接。这种果聚糖广泛分布在菊科和桔梗中。菊粉溶解在细胞液中。遇到乙醇可以形成球状晶体。溶于热水，微溶或不溶于冷水，不溶于有机溶剂，在碘溶液中不显色。常用于肾功能检查。菊粉的形态结构可以作为生物药物显微鉴别的特征之一。

3.树胶

是高等植物的枝条受伤或被真菌侵入后，从伤口渗出的分泌物，在空气中干燥后形成半透明的无定形固体。胶质的形成是由于酶对细胞壁和细胞内含物的分解和变质(胶质形成)。主要分布于蔷薇科、豆科、芸香科、梧桐科等植物中。医学教学网络的收集与整理

树胶是一种具有分枝结构的杂多糖，水解后产生L-阿拉伯糖、L-鼠李糖和D-葡萄糖醛酸。糖醛酸通常与钙、镁和钾结合形成盐。

胶质在水中溶胀成胶体溶液，不溶于有机溶剂，与醋酸铅或碱性醋酸铅溶液沉淀。

常用的树胶有阿拉伯胶、黄蓍胶、杏胶、桃胶等。，主要用作制剂的赋形剂、混悬剂、粘合剂和乳化剂。

4.胶水

粘多糖是存在于种子、果实、根茎和海藻的粘液细胞中的一类粘多糖。它是植物体内保持水分的基本物质，是植物正常的生理产物。例如，plantosan是车前草种子中的粘液。

粘液的成分与树胶相似，多为无定形固体。在热水中形成胶体溶液，冷却后冻结，不溶于有机溶剂，能与醋酸铅溶液沉淀。

5.粘性物质

它是高等植物细胞间质的组成部分。如果果胶是由D-半乳糖醛酸a-1，4连接的线性化合物，则具有止泻作用。

6.纤维素和半纤维素

纤维素是与b -1，4连接的线性葡聚糖，半纤维素是酸性多糖，与木质素一起构成细胞壁。

7.动物多糖

(1)糖原:是动物储存的食物，存在于肌肉和肝脏中。其结构类似于胶体淀粉，在碘溶液中呈红棕色。

(2)甲壳质是构成甲壳类昆虫外壳的多糖。其结构类似于纤维素，不溶于水，对稀酸和碱稳定。甲壳素水解产物氨基葡萄糖是一种重要的合成原料。

(3)肝素:主要存在于肝和肺中，是一种高度硫酸化的左旋多糖。具有很强的抗凝血作用，用于预防和治疗血栓形成。

(4)硫酸软骨素:动物组织的基本物质，用于保持组织的水分和弹性，也是软骨的主要成分。它类似于肝素，在动物体内与蛋白质结合存在。具有降血脂活性。

(5)透明质酸:一种酸性粘多糖，作为润滑剂存在于眼球的玻璃体、关节液、皮肤等组织中，能阻止微生物的入侵。