阿胶的吃法及其禁忌
传统医学认为，秋冬进补可以平衡阴阳，调和气血。秋冬进补不仅能固本培元，恢复正气，还有助于驱病祛邪，丰富体内的阴阳气血津液，使机体进入最佳状态。
当然，秋冬进补的药材中，阿胶是必不可少的。阿胶味甘，性平，功能为补血止血，滋阴润肺。但是，并不是每个人都清楚阿胶的吃法。
阿胶进补怎么吃
1，阿胶粥
取大米或小米100g，阿胶15g，捣碎，冰糖50g，煮粥。加入阿胶前，先用开水溶解，然后加入粥中，搅拌均匀，煮沸。具有健脾、养血、养肝的功效，可用于病后体虚的滋补。
2、阿胶煮红枣
取10枚大枣，放入锅中。加入适量的水，煮熟即可。加入6克捣碎的阿胶，溶解，用适量红糖调味。喝汤吃枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚、心悸失眠等。
3.人参桂圆胶糊
阿胶150g，黄酒350ml，海绵浸泡，加水微炖，加入适量人参汤或人参粉，与龙眼肉混合，冰糖蒸1h。冷却成果冻状，每天早晚服用一两勺。适用于气虚、乏力、虚弱、心悸、畏寒。
4.阿胶黄酒
将阿胶250克、黄酒30毫升放入锅内，隔水蒸约二至三小时，待全部溶解后取出。每日一到两次，每次两勺，适用于一般血虚。这里吗？在此基础上，加入冰糖炖汤可治疗妇女月经不调、月经出血、产后虚弱；如果继续添加适量的红枣、核桃、黑芝麻，会对男性体质虚弱、贫血、心悸、头晕、气短有很好的疗效，还能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。
5、芝麻、核桃胶糊
150g阿胶，捣碎，350ml黄酒，浸泡一周。当阿胶呈海绵状时，加水炖煮，加入适量黑芝麻和核桃仁，加入250克冰糖，蒸65438±0h，不断搅拌，冷却，得果冻。每天早晚用温开水送服一两勺。此法对腰酸、感冒、耳鸣、阴虚或肾虚患者有特效。
6、蜂蜜鸡蛋胶糊
取阿胶、蜂蜜、鸡蛋一起，适量炖阿胶，加鸡蛋一个，蜂蜜一勺，每日一次，空腹服用，对因劳累引起的咳嗽效果较好。
虽然我们都知道阿胶有补血养阴的作用，是极好的滋补品，但是有些人并不适合吃阿胶。
谁不能吃阿胶？
1，有伤口的人不能吃。
阿胶是活血的，所以如果有伤口，不能马上吃，要等到伤口结痂，或者伤口不结痂。
2.热爱火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚火旺的人，如果只用阿胶，就会出现虚不补实的情况，火会越来越大。
3.体内湿气重的人
可表现为口干、口苦、口黏、乏力、头晕或神志不清、腹胀、大便不爽，最重要的是舌苔厚腻，或白或黄。
4.体内有淤血的人
面色晦暗，色素沉着，易有瘀斑，口唇暗沉，舌暗或有瘀点，舌下络脉紫暗或增厚，脉涩。女性经常月经不调，一般是推迟，有血块，肚子疼，颜色发黑，在身上时间短等等。
5、脾虚
即消化功能低下的人，主要表现为吃得少，大便烂或先干，乏力，面色萎黄等。虽然没有规定脾虚不能吃阿胶，但是阿胶粘稠，容易阻碍脾胃的功能，特别是脾虚气滞，腹胀少的患者。如果一定要吃，就需要配伍理气消食的药物，限制阿胶的油腻性。
中医专家认为，阳虚的人不能吃阿胶。阳虚的人服用后也会出现食欲不振、胃胀、消化功能紊乱等症状。此外，感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时应停止服用阿胶，待病情痊愈或停药后再继续服用。
以上介绍了秋季食用阿胶进补的方法以及食用阿胶的禁忌人群。另外要提醒大家，吃阿胶最好不要吃萝卜，也不要喝浓茶。