尾鱼可以煲汤吗？

吉尾鱼是粤西人熟悉的。这种鱼属于Trachurusjaponicus科，俗称真_ _、巴隆、瓜仔。又小又硬，以前是低价鱼。肉嫩，炸的香，汤也甜。日本人对这种鱼看得很高，寿司之神小野二郎也经常捧着寿司。竹荚在日语中读作aji的语源学原因是“好吃”。

吉尾鱼一点都不便宜。现在这条鱼在酒店已经卖到60元一斤，比养殖的石斑鱼还贵，食用价值被挖掘出来了。在茂名街头的一家小店，我尝试用维基、红枣、党参等药材做汤，味道很好。