香椿籽有很高的药用价值，可以治疗风湿和风寒，还可以止痛。

香椿也是一种口感极佳的食物，食用时能对人体健康有所帮助。其实香椿籽是可以食用的。食用后会对人体健康有什么影响吗？那么我们来看看香椿籽食用后对人体健康会有什么食用价值。

香椿籽的药用价值

1，治疗风湿、风寒:香椿籽是一种营养价值很高的中草药，食用后能在一定程度上保护人体健康，帮助人体感冒，帮助清除体内湿气。香椿籽其实属于香椿老化后诞生的种子，一般都是晒干后再食用。在中国的四川、华北、西南等地经常可以看到香椿籽，香椿本身就是一种可以食用的美味。但陈化后的香椿是不能食用的，含有一定量的亚硝酸盐，对人体健康会有一定的影响。所以平时会挑选一些新鲜的香椿食用。对一些风湿病患者来说是很好的食疗产品。

2.香椿籽可以作为治疗风湿、感冒的药材，经常食用还可以止痛。香椿籽对一些痢疾、胃病等疾病有很好的治愈作用。香椿籽可以作为中药材，平时吃席的时候可以帮助恢复健康。

3.香椿籽食用后能起到杀菌、止血、止痢、止痛的作用。香椿籽对一些疾病有很好的治愈作用，可以常吃。

4.香椿籽中含有的各种营养成分也是人体所需要的，平时食用后可以帮助人体提高抵抗力。香椿籽中所含的钙、磷等微量矿物质元素，经人体消化吸收后，能起到补肾养发的作用，因此是一些肾虚脱发人群的食疗佳品。

5.香椿籽对一些不孕妇女来说是很好的食疗产品。食用后可以起到助孕、滋阴壮阳、抗衰老的作用，因为香椿籽中含有的维生素C被人体吸收后可以起到护肤的作用。