虎杖是什么？

与很多杂草相比，虎杖的植株很高，一般能长到2米左右。虎杖在中国分布广泛，除东北地区外，几乎所有其他地区均有分布，尤其是陕西、甘肃、四川、湖南、湖北和江西。虎杖多生长于农村山坡灌丛、山谷、路旁、农田湿地等地。

虎杖又叫“酸桶梗”或“酸汤梗”，因为它的“树肉”吃起来有点酸，但很爽口，所以虎杖也成了很多农村朋友小时候经常吃的零食。平时在野外看到的话，基本都会割几根嚼，也会带一些回去给亲戚朋友吃。

虎杖的外观特征

虎杖根茎横向生长，粗壮；茎直立，高1-2米，粗壮中空，表面有明显的纵棱，突起小，无毛，散在红色或紫色斑点。

单叶互生，叶宽卵圆形或卵圆形椭圆形，近革质，叶四周，两侧无毛，叶柄长1-2 cm，表面有小突起；托叶鞘膜质，偏斜，棕色，通常断裂，早落。

花单性，雌雄异株，花序圆锥形，苞片漏斗状，每个苞片有2-4朵花，花被5深裂，深绿色，雄花的花被片有绿色中脉，无翅，8枚雄蕊；雌花的三个外花被片背面有翅，结果时翅增大，有三个花柱，有流苏状柱头；8-9月开花。

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