属于古代中药炮制的专著有

《五十二病方》、《黄帝内经》等。《五十二病方》是我国记载最早的医学方剂学著作，包括净制、切制、水火炮制等加工内容，以及“从商狱取醋”、“霍琛，蒸取其汁”等具体操作方法。《黄帝内经》是中国古代最早的百科全书，《灵枢谢敬科》一章中有“治半夏”的记载。“治”即“修”，指减毒药物的处理。可见当时就注意到了有毒药物的加工。