车前草的作用和吃法是什么？
一个？、祛痰、镇咳和平喘作用
车前草煎剂能显著对抗组胺和ach引起的离体豚鼠气管平滑肌收缩，舒张气管平滑肌，从而起到平喘作用。将车前草煎剂摄入胃中，可明显增加家兔和猫气管分泌物的输出量，有一定的祛痰作用。车前草苷能抑制呼吸中枢，使呼吸加深、减慢，有一定的镇咳作用。
第二，利尿作用
对泌尿系统的作用:车前草有一定的利尿作用，能增加犬、兔、人的水排泄量，增加尿素、尿酸、氯化钠的排泄量。
第三，关节囊的作用
车前草煎剂分次注入兔膝关节腔，先导致滑膜炎，后导致结缔组织增生，因此有可能使松弛的关节囊恢复原有的张力，临床上可用于颞下颌关节半脱位。在印度产卵的车前草的种子中含有大量粘液，可作为容积性泻药，具有降低人体血清胆固醇的作用。醇提取物能降低麻醉犬、猫的血压，抑制离体兔心、蛙心，兴奋家兔、大鼠、豚鼠的肠道，可被阿托品抑制，故认为具有胆碱能作用。兔膝关节腔内注射0.05-0.2毫升5%车前子煎剂，可促进关节囊滑膜结缔组织增生，从而恢复松弛的关节囊原有的张力。车前子煎剂对正常人、家兔和大鼠无利尿作用。
第四，病原微生物的作用
在试管中，车前草水溶液对皮肤真菌如同心毛癣菌、新疆蚕豆、奥多安毛癣菌、铁锈色毛癣菌、细毛毛癣菌和星状诺卡氏菌有不同程度的抑制作用。据报道，它对多种致病菌有抑制作用，如金黄色葡萄球菌、宋内志贺氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和伤寒沙门氏菌。车前草乙醇提取物(1.5 mg/ml)对钩端螺旋体有杀灭作用。
如何吃车前草:
首先:车前草汤
材料:鲜车前草、食用油、葱花、盐、姜丝、味精、咸菜、胡椒粉。
做法:将所有调料放入油锅翻炒，然后加入适量的水，水开后放入车前草，煮两分钟，再放入香菜和味精即可食用。
第二:枸杞、大枣、车前草
配料:枸杞、大枣、车前草。
做法:车前草洗净，放入锅中加水煮沸；水开后放入红枣，再小火炖20分钟；最后加入枸杞，煮十分钟。
第三:车前草拌鸭肠
配料:车前草、鸭肠、盐、蒜、枸杞、调料。
做法:鸭肠加盐，揉匀，腌制两小时，然后清洗干净；车前草洗净，用开水焯一下，然后取出放入冷水中；将鸭肠放入沸水中煮三分钟，然后用冷水沥干。把所有的食材和调料放在干净的盘子里拌匀，就可以直接吃了。
车前草对身体有很多好处，不仅是一味中药，还是常用食材。味道很好，烹饪方法也很简单。需要注意的是，车前草虽好，但不能长期服用。每天一定要适量服用，一些身体虚弱或过敏的人更要小心服用，以免对身体造成严重后果。