羌族饮食习俗简介尔玛依娜人的生活习俗

羌族主要生活在中国西南部的四川省西部。他们自称“Mal”，意思是“本地人”。

羌族饮食具有自己的民族特色，是羌族物质文化生活的反映。羌族以大米为主食，饮食独特。他们喜欢吃葡萄酒，抽自制的兰花香烟。

野蔷薇吃玉米和土豆，辅以小麦、青稞和荞麦。是副食蔬菜豆类肉类。包括辣椒、辣椒等。常见的吃法是玉米后加蔬菜。把大麦和小麦做成炒面。

大多数羌人一天吃两顿饭，也就是说早饭后出门干活，带馒头，中午在地里吃，称为“浇头”。下午回家吃饭。羌族的主食大多离不开。蒸面”。

常年吃白菜，萝卜叶泡的酸菜，青菜做的咸菜。

肉类主要是牛、羊、猪、鸡。它也被用来吃鱼和捕猎动物。散居在山区的羌人通常吃“猪”而不是新鲜猪肉。猪，羌族传统食品，是将猪宰杀，去毛，切成两大块或几大块，挂在屋梁上，再用文火晒干而成。存放时间越长，味道越好。吃的时候切成小块，和蔬菜一起炒。加入辣椒、辣椒等香料。存放时间一般为一年。

羌族人特别注重药膳。典型的药膳有：切片羊肉汤；阳回头汤；将猪肉和杜仲炖1-2次。三者皆可补肾。黄芪或黄芪炖鸡，也可加入一些炖肉，补血益气。冬虫夏草炖鸭肉，滋阴补肺补肾。

羌人通常喝混合酒。杂酒的制作方法是将青稞煮沸，与酒曲混合，密封于坛中，发酵7-8天后饮用。喝的时候，把少量开水倒进罐子里，用细竹筒吸，全家人轮流吸。吸完后加水，直到味道淡了，再把酒渣全吃了。俗称“连渣带酒，一醉二饱”。

逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠仪式、聚会、酒会或工作变动时，除了丰盛的饭菜，酒也是必不可少的。结婚吧。酿酒。重阳节酿造的酒叫重阳酒，需要存放一年以上才能饮用。它是重阳酒中重阳节必不可少的酒，因为它储存时间长，色泽紫红，味道醇厚。

蓝燕是羌族制造的一种地方草烟。它的叶子形状像兰草，所以通常被称为“蓝烟”。抽烟的时候用烟叶把其他叶子包起来，用烟斗抽，又浓又辣。羌族几乎每个成年人都有烟斗，青少年也抽这种烟。