太谷的特产是什么？

太谷县是山西省晋中市下辖的一个县。位于山西省中部，晋中盆地，始建于西汉，历史悠久，文化商业发达。这是我给你带来的太谷特产，希望能帮到你。

太谷的特产是什么？1，太谷胡平大枣。

太谷县李梅庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。胡平大枣据说在春秋战国时期就有栽培，果实很大，所以以“锅”的形状而得名。皮薄，肉厚脆，甜度适中。鲜枣含折光糖37.8%，总糖30.35%，酸0.57%，糖酸比为52.92: 1。每100克鲜枣含维生素C493.2mg毫克..干枣含糖71.38%，酸3.15%，糖酸比为22.66: 1。每100克干枣含维生素C30.13毫克。红枣香甜可口，营养丰富，具有很高的保健价值。民间有句话叫“一天吃三颗枣，一辈子不老”。长期食用对改善人体健康有重要作用。其叶、枝、核、皮、根均可入药，主要用于治疗心中邪气，具有益气补血、养胃安神的作用。若患诸体虚，久则轻健，志强。太谷胡平大枣地理标志产品。

2.太谷蛋糕

太古饼是山西省的传统名吃，因产于太谷县而得名。始于清代的太古饼，具有甜而不腻、酥而不碎、味美可口的特点，以香、酥、软而不腻闻名全国，享有“饼中之王”的美誉。太古饼是晋商饮食文化的典型代表。著名歌手郭清脆悠扬的歌曲《平遥牛肉太古饼……》已经把太古饼的名声传遍了全世界。太古饼的制作历史悠久，清末已在京、津、Xi、兰州、包头、张家口等地有售。太谷市最早生产销售太古饼的店铺是南街的文成堂，后来东莞的一元盛、南街的同益恒也有生产销售。这些店铺都是后院生产，前台销售，设备差，作坊窄，产量低。当时太古饼价格不菲，只有巨头大家才能享用。从90年代开始，太古饼的小作坊遍布城乡，但以作坊式为主。为进一步提高太古饼生产企业的质量意识，走出小作坊低端发展的困境，晋中市、大古县质监部门确定了帮助企业做大做强的工作策略。

3.圣药“丁坤丹”

被世人公认为圣药的圣药“丁坤丹”“丁坤丹”，是山西中药厂的特色妇科药。它的药方妙不可言，配伍得当。除具有调经活血的特殊功效外，还具有理气健脾、补血止血、止痛强身的作用。据史料记载，丁坤丹创建于清朝乾隆四年(公元1739年)。当时，京师台医院汇集了全国各地的名医，编撰了一部综合性的医学著作《医宗金鉴》。当时宫中嫔妃因气血凝滞而得病，影响皇族传承，于是乾隆敕令将女疾列入研究内容。因为名医聚在一起集思广益，集奇方，人参、鹿茸、当归、红花、三七、玉竹、枸杞、香附、鹿角霜等于一剂，投入临床，反复治疗，证明有效。取“安定繁荣”之意，将此方子命名为“定坤丹”，列为“官用专用”孙是山西太谷人。因其母患妇科病，久治不愈，他便试着从帝国医院抄了定坤丹的方子，交给自家药铺保元堂准备。

4.太谷龟龄集

太谷龟龄集是山西省晋中市太谷县的特产。龟龄集已销往香港、澳门等地区，甚至出口东南亚、非洲、欧美等21个国家。为满足药品多样化和出口的需要，太谷人以美酒汾酒为基酒，将龟龄集酿造成风味独特的“珍贵药酒龟龄集酒”。明朝嘉靖皇帝登基后(公元1522年)，民间灵药被广泛收集。邵和陶二人，从《曲集七记》中的诸多补药方剂中，取长补短，发展出一个方子，利用连的技术，制成了所谓长生不老的“仙药”，命名为“龟龄集”，献给皇帝。嘉靖帝接下后，真的是身强体壮，一口气生了九个儿子，成为在位时间长，高龄去世的皇帝。《龟龄集》因此被列为“御用圣药”，邵、陶因对医学的贡献而成为两个遗孤。当时宫中的医主任是山西太谷人，是陶的养子。邵、陶升任仙药时，他是助手。

5.郎造

郎枣郎枣分布在山西省的太谷、祁县、平遥等地。是当地主要栽培品种，约占当地栽培总量的80%。栽培历史不详，但百年枣树在各枣区大量生长，是当地古老栽培品种之一。果实大，圆柱形。果皮薄，深红色，果实表面光滑。果肉厚，绿白相间，质地致密，味甜微酸，汁多，品质中上等，适宜干燥，蜜枣也可加工，干燥率55.56%。

6.太谷熏鸽

太谷熏鸽是太谷县的传统地方名品，距今已有近100年的历史，始创于清代。旧时，这种名品多为大甲商人用来招待国内外客商。当时太谷城西大街南门走廊巷的“龙盛昌”和太谷城南门外的“三生园”的熏鸽最有名。野鸽一般用于加工太谷熏鸽。宰杀后的鸽子在80度的开水中浸泡3分钟，然后去除羽毛。切开臀部，取出内脏，然后用冷水洗鸽子。不要用热水洗，会影响鸽子的肤色。将洗净的鸽子用清水浸泡2小时。卤制前将鸽子用开水浸泡，然后将卤制好的鸽子放入卤制锅中，加入花椒、大料、八角、砂仁、豆蔻、姜、葱、盐等调料和药物。煮沸后，用小火煨。鸽子腌制到可以用筷子穿透的时候，基本就熟了。取出后，将鸽子放入熏蒸管中，用柳树锯末和柏树锯末点燃熏蒸锅，然后点燃熏蒸锅。抽烟的时候把砂锅扣在上面，一直抽到金红色。

7.油画

油面是太谷县的一种传统食品，它看起来像馒头，是用油炸制成的。外脆内软，香甜可口。清朝乾隆年间，太谷县有小笼包、油煎等油炸食品。到了咸丰、同治，西街“龙盛昌”(原名“龙盛昌”)开始生产油面，供大户人家食用。后来的“文”子品牌(文渊堂、文灵堂、文成堂)添加原料，改进工艺，使油面更有特色。“文”逐渐取代“龙胜场”，成为生产和经销油面食品的大型作坊。

8.“双泰”牌陈醋

水秀乡:“双台”牌老陈醋:销往海外。

9.太谷六必居酱菜

太谷六必居泡菜非常好吃。

10，“雪福星”甜糯玉米

“雪福星”甜糯玉米营养价值丰富，含有大量人体必需的微量元素和活性膳食纤维。是根治现代人类因营养过剩引起的文明病的天然良方，在使用中受到了人们的好评。

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