天麻鸭汤的做法、功效及作用
天麻炖鸭肉的功效
天麻不仅可以和鸡肉一起炖，也可以和鸭肉一起炖。天麻炖鸭肉有哪些功效？
天麻炖鸭含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素D、维生素E、铁、铜、锌等人体所需的微量元素。可用于祛风除湿、消肿止痛、活血化瘀、安神、清肝明目、滋阴补肾。忌:津液下降少，血虚肾阴的人不适合服用。如有头晕、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、心跳呼吸加快、皮肤瘙痒等。服用天麻时，立即停药。
天麻有缓解头痛、头晕、四肢麻木、惊风、癫痫、惊厥、破伤风的作用，还具有一定的滋补作用。对于产后坐月子的漂亮妈妈来说，是预防头痛的良药。用老鸭，冬天可以很好的补身体，但是怕胖的人可以把鸭皮去掉，不用怕里面的料太少，会有它独特的天然味道。
天麻炖鸭肉的功效
天麻炖鸭的口感可能没有鸡肉爽滑，但是营养很好。那么天麻炖鸭有什么作用呢？
天麻润燥而不燥，主要入肝经，更擅长平肝熄风。凡是肝风动，头晕目眩的症状，无论虚实，都是重要的药物。天麻的主要作用是祛风除湿、止痛、行气活血。它具有镇痛、镇静、抗惊厥、降血压、明目和增智的作用。
鸭肉营养价值很高。鸭肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质。蛋白质含量约为16-25%，远高于畜肉。老鸭肉脂肪含量适中，低于猪肉，易于消化，均匀分布于全身组织。老鸭肉含有大量的B族维生素和维生素e，与畜肉不同的是，老鸭肉的钾含量最高，还含有大量的铁、铜、锌等微量元素。
天麻炖鸭子的家常做法
天麻炖鸭做起来并没有那么难，那么天麻炖鸭有哪些常见的做法呢？
准备鸭腿，天麻，姜片。鸭腿用清水洗净，用刀刮去鸭皮洗净，将洗净的鸭腿剁碎。将鸭腿放入有冷水的锅中，大火烧开后倒入一些料酒。如果怕鸭肉有腥味，再煮一下，捞起用清水洗净。
将天麻、鸭肉、姜片放入高压锅中，倒入一碗清水，加入适量料酒，煮30分钟。30分钟后可以打开高压锅，鸭子已经很脆了。然后倒入汤锅，加盐调味，加入枸杞和适量鸡精调味。如果用天麻干，一个人吃一个鸭腿就够了。如果是全鸭，需要加天麻。
天麻炖鸭子的材料
天麻炖鸭子需要材料。