树莓酒怎么做？一种将树莓浸泡在酒中的方法
树莓酒怎么做？
一层覆盆子要用细砂糖一次压碎。然后盖上，但不要太紧，然后静置十天左右。在此期间，搅拌几次覆盆子，让她均匀发酵。加点糖。过了十几天，等酒夜和果肉分离。然后过滤药液，用干净的白纱布。静置一两天会有沉淀物过滤，然后酒就好了。
一种将树莓浸泡在酒中的方法
配料:新鲜树莓果10斤，白糖2斤。
练习:
1.先用清水将覆盆子冲洗干净，然后用盐水浸泡10分钟，再控制水分。注意装覆盆子的玻璃瓶要控制水分。
2.将干树莓放入瓶中，用筷子或其他圆柱形物体捣碎，将玻璃瓶装满七分钟，盖上盖子，但不能完全拧紧，因为发酵会产生大量二氧化碳，拧得太紧会导致瓶子爆裂。
3.将装有碎覆盆子的瓶子放在阴凉通风处，记得每天用筷子搅拌两次。
4.两天后，每天加糖搅拌两次的工作还会继续。
5.经过十天左右的发酵，树莓酒已经分层，树莓会浮在上面，树莓汁在下面。这时候要用纱布把覆盆子酒过滤掉，扔掉。此时的覆盆子酒浑浊，喝起来像红酒。这个时候你要做的就是站着不动，把树莓酒放在通风处半个月。
6.半个月后，你会发现酒变得清澈了。此时用虹吸法将酒倒入其他瓶中，然后静置一周，再用虹吸法将酒倒出。这时候就可以装瓶了，注意尽量装得满满的。灌完了，盖子要拧死。
备注:
1，盛酒的容器可以是罐子，也可以是玻璃瓶，不能是塑料瓶，塑料会和酒精发生反应，产生中度物质。
2.虹吸原理就是传播者的原理。虹吸管里装满了水，没有空气。进水端水位高，用手掌或其他物体封闭出水口。此时，管内各处压力相等。一切尘埃落定后，打开出口。虽然两边大气压相等，但来水端水位高，压力大，推动来水不断从出水口流出。
至此，树莓酒的酿造结束，着急的话可以直接喝。但如果想喝到风味最好的树莓酒，建议你加入适量的高度白酒，将酒精度调整到15度以上，密封严密，放在阴凉通风处，陈酿3个月以上取出。
树莓的食用价值
树莓果实可食用，在欧洲栽培历史悠久，大部分栽培品种被用作水果。覆盆子果实富含维生素A、维生素C、钙、钾、镁和大量纤维。每100g树莓含87%的水分，其中蛋白质0.9g，纤维4.7g，可提供209.3kJ的热量。悬钩子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会引起轻度腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。树莓富含水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿司匹林”，广泛用于镇痛、解热、抗凝和有效预防血栓形成。长期食用覆盆子能有效保护心脏，预防高血压、血管壁动脉粥样硬化、心脑血管脆性破裂等心脑血管疾病。
吃法:覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子补血汤、覆盆子牛奶果冻等。