如何区分何首乌和人参？

何首乌，又名何首乌、地精、红敛、小杜根等。为蓼科多年生缠绕草本植物何首乌的块根。大部分是野生的，也有栽培的。干燥的纺锤形或块状，外观红褐色或紫褐色，有不规则的纵向沟纹，坚实粉状，横切面呈红色或黄褐色，周围有数个类圆形异形维管束，形成锦缎花纹。何首乌。味苦、涩，微温。制首乌又甜又好吃。入肝肾经。功德专精于肾，以养真阴，填精填髓。

人参，又名中国人参、吉林人参，为五加科多年生草本植物。其根入药，叶、花、种子亦入药，果汁可作饮料。是我国盛产、世界闻名的名贵中药材，也是东北“三宝”之首。人参生吃味甘苦；煮熟的味道是甜的，性质是温暖的。具有补气、抗疲劳、强心、复脉、安神、生津、补肺、健脾的作用。可用于治疗体虚、气短、气短、自汗、肢冷、神疲乏力、食欲不振、呕吐腹泻、气虚哮喘或久咳、津液不足口渴、失眠多梦、心悸健忘、阳痿、尿频及所有气血津液不足的症状。对高血压、动脉粥样硬化、肝病、糖尿病、贫血、肿瘤、老年病也有很好的疗效。是扶正固本的猛药。