小米粥的做法、功效及营养价值

小米粥是一种营养丰富的食品，口感柔和，易于消化，深受大家的喜爱。下面重点介绍小米粥的做法、功效和营养价值。

一、小米粥的制作方法:

将适量小米放入碗中，加入适量水浸泡20~30分钟。

然后把泡好的小米倒入锅中，加入适量的水。

开始沸腾后，转小火，不断搅拌，然后慢慢煮至粘稠。

可以根据个人口味选择加入奶油、糖、红枣、核桃等食材进行搭配和调味。

二、小米粥的功效:

健脾益胃:小米粥有助于促进肠道内细菌的分解，缓解胃部不适。同时，小米所含的粗纤维和微量元素可以保护胃黏膜，改善消化功能。

降血脂:小米粥含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质，有助于降低人体内的胆固醇、甘油三酯等脂肪物质，预防或治疗高血脂、冠心病等心血管疾病。

过敏:小米粥富含兴宁、N-乙酰神经氨酸等成分，有一定的抗过敏作用，可以缓解过敏症状。

减肥:小米粥中的碳水化合物和植物纤维能增加饱腹感，使人不易长时间饥饿，从而减少食量。同时还能促进新陈代谢，帮助人们更好的控制体重。

三、小米粥的营养价值:

小米是一种营养丰富的食品，富含植物蛋白、膳食纤维、糖类、B族维生素和多种微量元素，营养价值很高。

在小米粥中加入其他配料，如核桃仁、芝麻、花生、蜜枣、桂圆干等。，会让营养价值更加丰富。

小米粥不含胆固醇，脂肪和热量低，容易消化，有益健康。

以上是天然谷物食品倡导者谷田萌的回答，希望对大家有所帮助。