什么是凉茶？

所谓凉茶，是指将性寒、能消内热的中草药，用水煎服饮用，以消除人体内的暑热或治疗冬季干燥引起的咽喉肿痛。吃火锅、小龙虾、麻辣鱼、烧烤，很多人在遇到可能引起内火上升的食物时，总是同时把目光投向凉茶。凉茶的一般作用是清热解毒，清肺润燥，消暑解暑。对于广东人来说，凉茶可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。制作凉茶所用的草药能有效排除人体毒素，提高人体免疫力，抵抗细菌和病毒的感染，平衡阴阳，软化肌肤。凉茶除了清热解毒，还能祛湿、生津、清火、明目、散结、消肿等。还可治疗目赤、头痛、头晕、耳鸣、疖肿、高血压，可作为夏季清凉饮料。

另一个发言者，凉茶，是广东和广西的熟中药液体部分的总称。相对于一些针对特定疾病的中药茶，凉茶一般是指普通人也能喝的具有清热降火功效的中药。

凉茶不是茶，而是用中草药熬制的药汤；凉茶不一定是凉的，趁热喝比较好。

夏季湿热的气候容易引起肠胃不适。此外，有些人嗜食辛辣、过重的食物，必然会出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不振等症状。凉茶是广东人的最爱。自古以来，广东人就以喝凉茶闻名。其实凉茶是祛暑去火最有效最直接的方法。甚至有专家预测，凉茶有望在三年内成为中国唯一能与可口可乐抗衡的国民饮料。