谁知道核桃有多少好处？
现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃仁含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。锌和锰的含量在衰老过程中不断减少，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管系统的作用。核桃仁止咳平喘的效果也非常明显。冬季对慢性气管炎、哮喘患者疗效极佳。可见，经常吃核桃不仅能强身健体，还能抗衰老。有些人经常吃补药。其实每天早晚吃几个核桃真的很有好处，往往比吃补药要好。核桃是很好的食疗。无论是用来配药，还是生吃、水煮、蘸糖、煮熟，都具有补血益气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便的良好功效。核桃的吃法有很多。用适量盐水煮核桃，吃药渣，可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频。核桃、薏米、栗子煮粥，可治尿频、遗精、便溏、腹泻。核桃、芝麻、莲子蘸糖吃，可以养心健脑，治盗汗。生吃核桃、龙眼肉、山楂可以改善心脏功能。核桃还被广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿和胃痛。
核桃堪称抗氧化之“王”。
美国饮食协会建议人们每周吃两到三次核桃，尤其是中老年人和更年期妇女，因为核桃中含有的精氨酸、油酸和抗氧化剂对保护心血管系统和预防冠心病、中风和老年痴呆症相当有益。一次不要吃太多，否则会影响消化。有些人喜欢把核桃仁表面薄薄的棕色皮剥掉，会损失一些营养成分，所以不要把这层皮剥掉。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃仁含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。锌和锰的含量在衰老过程中不断减少，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管系统的作用。核桃仁止咳平喘的效果也非常明显。冬季对慢性气管炎、哮喘患者疗效极佳。可见，经常吃核桃不仅能强身健体，还能抗衰老。有些人经常吃补药。其实每天早晚吃几个核桃真的很有好处，往往比吃补药要好。
核桃是很好的食疗。无论是用来配药，还是生吃、水煮、蘸糖、煮熟，都具有补血益气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便的良好功效。核桃的吃法有很多。用适量盐水煮核桃，吃药渣，可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频。核桃、薏米、栗子煮粥，可治尿频、遗精、便溏、腹泻。核桃、芝麻、莲子蘸糖吃，可以养心健脑，治盗汗。生吃核桃、龙眼肉、山楂可以改善心脏功能。核桃还被广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿和胃痛。
吃核桃补脑。
核桃仁可以用冰糖捣成“核桃糊”，藏在瓷缸里。一次吃两勺，用开水冲。洗的时候杯子里漂浮着一层白色的液体，这就是“核桃奶”，好喝好喝。
核桃美容效果非凡。
朱美容
如果长期食用用核桃仁粉熬制的“核桃粥”，可以滋养皮肤，使人白嫩，特别适合老年人。
核桃还可以抗衰老。
核桃仁中含有的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃被称为“儿子万岁”、“长寿果”。
吃核桃对心脏也有好处。
有益心脏
核桃含有多种不饱和及单一不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量。所以，吃石核桃对人的心脏有好处。
失眠也可以试试吃核桃。
治疗失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有治疗作用。服用方法是用核桃5个，糖30克，捣成泥，锅内加黄酒50毫升，文火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
小贴士:在中医里，核桃很生气，而且含有大量的油脂。吃多了会让人上火生病。上火腹泻的人不宜食用。核桃仁有润肠通便的作用，但是核桃壳里的开水可以治疗腹泻。核桃仁中含有单宁酸，可与铁、钙结合，降低药效。吃核桃时少喝浓茶；有些人喜欢把核桃仁表面薄薄的棕色皮剥掉，会损失一些营养成分，所以不要把这层皮剥掉。
生核桃营养丰富。
生核桃的营养损失最少，收获季节未经干燥的新鲜核桃仁更美味。目前，吃新鲜核桃在发达国家很普遍。相关科技发展中心正在攻克鲜核桃的加工保鲜技术。相信在不久的将来，全国各地的消费者都可以随时随地吃到营养美味的新鲜核桃。关于核桃仁的食用，一般认为每天吃5 ~ 6个核桃为宜，约20 ~ 30克核桃仁；吃多了会痰多恶心。严重时会出现严重腹泻，甚至水样便，造成脱水。如果因食用核桃引起腹泻，请及时就医。此外，阴虚火旺、便溏、吐血、流鼻血者，宜少食或禁食核桃。
科学家发现，每100克核桃仁中含有20.97个单位的抗氧化物质，比柑橘高出20倍。菠菜的抗氧化成分为0.98单位，胡萝卜为0.04单位，西红柿为0.31单位。
科学家认为，人们可以通过从核桃中吸收抗氧化剂来保护自己的身体免受许多疾病的侵害。到目前为止，人们已经知道经常吃核桃可以降低血液中胆固醇的含量，减少患心血管疾病的可能性。
巴塞罗那教学医院饮食营养科主任埃米利奥·罗斯(Emilio Ross)表示，从这个意义上说，每天在饮食中添加少量核桃粉，可以使血液中的LDL(坏胆固醇)含量降低15%，因为核桃中含有ω 3和ω 6脂肪酸。【编辑此段】治疗药方味甘，温和无毒。
经络入肺、肾、肝。
功效:补肾养血，润肺纳气，润肠止带，强筋壮骨，滋润血管，润肌乌发，强齿补疲。
适应症:核桃仁可用于治疗下焦虚寒、肾气虚弱、尿频、四肢无力、腰腿痛、筋骨疼痛、疲劳气喘、女性腰带萎陷，核桃夹可用于治疗呃逆、遗精和遗尿。
说明核桃又名胡桃、核桃、桃，营养丰富，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，因此被誉为“保健食品”、“长寿果”。药补不如食补，食补中比较好的食物是核桃。核桃是健脑补脑、治疗神经衰弱的良药。现代医学研究表明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，对维持心血管健康、维持正常内分泌功能、抗衰老有重要作用。经常吃核桃还可以减少胆固醇在肠道的吸收，非常适合动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。中医认为核桃有温补肺肾的作用，是很好的滋补品。经常吃核桃不仅能使人由瘦变胖，还能使人皮肤丰满，减少皱纹，黑发。核桃油味美清香，具有良好的滋补和医疗作用。是神经衰弱、瘦弱、高血压、冠心病患者的调味佳品。外用可以治疗冻疮。
核桃仁含有大量油脂，使人恶心呕吐，伤肺，生风咯血。核桃的果实分区也叫核桃夹。
无痰、不火、不喘、不泻、不腹胀、不感冒。
精选核桃治疗方剂
1，核桃仁，一次吃三粒，早晚各一次，连服半个月，治百日咳，慢性支气管炎。
2、核桃仁1斤，捣碎，蜂蜜1斤并匀，瓶装，每次吃一勺，每日两次，开水送下，治虚喘。
3、五个核桃，捣碎，用黄酒洗净，治奶。
4.将三块核桃仁捣碎，研磨3克山慈菇，混合均匀，服用黄酒治疗乳房溃疡。
5.核桃仁30克，黑芝麻30克，桑叶30克，捣成泥，制成丸，每次65438±00克，每日2次，用于治疗神经衰弱、健忘、失眠、梦多、食欲不振。
6、核桃仁捣烂，配姜汤，治虚寒之恶心吞酸。
7、核桃一个，烧炭，研细，治呕吐，胃寒者姜汤；胃热患者用黄芩12g汤，气滞患者用黄酒。
8、十个核桃，打碎，连壳煎服，治孕妇胎气。
9、核桃仁500克，冰糖和香油一起蒸，7-10天内食用，可治胆结石。
10、核桃仁200克，用食用油炒熟，拌入适量白糖，研磨成乳状或糊状，在1-2天内分批服用(儿童宜少服)，可治愈泌尿系结石。
11.桂花核桃冻:核桃仁250克，加水磨成浆，加适量糖和奶油100克搅拌，煮沸，放盆中冷却(最好放冰箱冷冻)，食用时用刀切成小块，撒上鲜桂花15克。具有清热解毒、生津止渴的功效。适用于痰热咳喘、肾虚腰痛、肠燥便秘等。
12，核桃仁10-15，大米100克，煮粥，加糖调味。具有补肾、益肺、润肠的功效。适用于肾虚腰痛、腿软肺虚、久咳气短、慢性便秘、小便淋漓、尿路结石、病后虚弱等症。大便稀的人不适合吃。
13.核桃蒸蚕蛹:蚕蛹60g(微炒)，核桃仁150g，均为蒸熟食。具有补气养血、润肺润肠、固肾敛精、敛气平喘、滋补强壮功效。适用于肺结核、形体消瘦、中气不足、胃下垂、阳痿遗精、腰膝酸软、老年人夜尿频、儿童营养不良等。
14、黄酒核桃汤:将五个核桃(去壳)和50g白糖磨成糊状，加黄酒50ml，用小火煎10分钟后即可食用，每日两次。可治疗神经衰弱、头痛、失眠、健忘、慢性哮喘、腰痛、习惯性便秘和老年人便秘。
15、蜜饯双仁:南杏仁250克，加水煎煮一小时，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠，加入蜂蜜500克，拌匀煮开即可食用。具有补肾益肺、止咳平喘的功效。可用于治疗肺肾两虚引起的慢性咳喘。核桃食疗处方
16、五味核桃蜜糊:核桃5-8个(去壳)，五味子3克，蜂蜜适量，* * *磨成糊状食用。具有补肾固精的功效。可用于治疗肾虚耳鸣、盗汗遗精、失眠和神经衰弱。
附上
核桃叶:每日水煎或捣烂取汁，治白带。
核桃壳:核桃壳常用水煎服，治慢性痢疾。