吃杏仁和腰果有什么好处？

腰果主要产于非洲的莫桑比克，中国的海南和云南也有种植，但数量不多。生腰果晒干2-3天，等含水量降到一定程度后，再晒干，我们才吃腰果仁。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的特点是含糖量高，约占总营养成分的25%，而榛子的含糖量为15%，杏仁的为10%，核桃的仅为8%。所以腰果在加工前都有微甜的味道。腰果的脂肪含量为47%，蛋白质含量为22%。此外，还含有维生素和锌、钙、铁等微量元素。腰果中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸可预防动脉硬化、中风等疾病。但与其他坚果相比，腰果中的饱和脂肪酸含量略高，约占20%。四种坚果中，核桃的饱和脂肪酸含量最低，仅为6%，杏仁为10%，榛子为7%。所以腰果的食用量一定要适当控制，避免吃多了。此外，腰果中含有多种过敏原，可能会对过敏体质的人造成一定的过敏反应。所以第一次吃腰果的人，最好不要多吃，而是先吃一两片然后停十几分钟，没有过敏反应再吃。从医学上讲，杏仁是一种常用的一味中药。其性苦、辛，能入肺、脾。很多古代医学文献都记载了杏仁的功效。比如药性理论指出，杏仁可以治疗心肺疾病，对咽喉和声带也有保健作用。《本草纲目》中说杏仁对中医所说的五脏——心、肝、脾、肺、肾有益。

可食用，杏仁富含蛋白质和单不饱和脂肪酸，两者加起来占总重量的70%以上。此外，杏仁中还有许多对人体有益的微量元素。例如，每100克杏仁中含有202毫克的磷，远远高于普通食物。杏仁营养丰富，这使得许多著名的食疗产品与之相关。例如，北齐贾思勰写的《齐姚敏书》就记载了以杏仁和乳制品为原料的饮料。此外，还有杏仁粥、杏仁汤、杏仁茶等。

长期以来，人们一直在寻找一种既能有效补钙又无任何副作用的纯天然饮品。追求纯天然健康意味着食物采集自野外，而非人工调味料等精制产品。杏仁采自中国北方，如内蒙古、辽宁、河北、吉林等地，优质饱满，安全无污染。

从营养学上来说，杏仁含有24%-25%的优质蛋白质，含有全方位的氨基酸，富含钙、锌、硒等微量元素，消化率高于普通动物蛋白，是真正的天然健康食品。露露牌杏仁露，以野生杏仁为主要原料，充分保留了杏仁的有效保健成分，去除了人体不必要的有害成分。是一种纯正、纯正、香甜可口、风味独特的天然植物蛋白饮料。

众所周知，苦杏仁有毒。一般来说，栽培杏多为甜杏仁，野生杏仁多为苦杏仁。苦杏仁一般入药，毒性比普通甜杏仁高几十倍。但是，甜杏仁的毒副作用也不容小觑。很多中医古籍记载杏仁“微毒”“有毒”。发现杏仁的毒性来自苦杏仁苷，苦杏仁苷可以通过体内酶的作用产生氢氰酸。杏仁食用过量可引起氢氰酸中毒，严重时可抑制延髓呼吸中枢，导致死亡。

预防杏仁中毒的关键是控制杏仁的服用量。不管是入药还是食用，不管是甜杏仁还是苦杏仁，每天都不能超过12g。一旦发现杏仁中毒，要及时去医院治疗。肠胃不好的人，最好少吃杏仁。杏仁中含有大量的脂肪酸，对于婴幼儿和便溏者会引起或加重腹泻。对于杏仁引起的这些轻微不适症状，也可以服用60克皮糙肉厚的杏树皮，或者喝梅子汁来缓解。