仙桃三元蒸白丸
绵阳三蒸“蒸白丸子”方法:1。将瘦猪肉、熟肥猪肉、荸荠切成豆丁。
2.将鱼剁成肉末，放入碗中，加入蛋液、盐、味精、绍兴酒、姜末、葱花、五香粉、胡椒粉、湿淀粉，边搅拌边加水。最后加入肉丁和荸荠丁，一起搅拌均匀，挤60个丸子，放入有纱布的蒸笼中，蒸10分钟，取出后装盘。
2.将鱼剁成肉末，放入碗中，加入蛋液、盐、味精、绍兴酒、姜末、葱花、五香粉、胡椒粉、湿淀粉，边搅拌边加水。最后加入肉丁和荸荠丁，一起搅拌均匀，挤60个丸子，放入有纱布的蒸笼中，蒸10分钟，取出后装盘。