陈皮是怎么做的？
陈皮怎么选
1，根据原点选择
陈皮的产地有很多，但是从多方面考虑，新会陈皮是最好的，也是国内知名的陈皮，所以我们在挑选的时候优先考虑新会陈皮。
2.根据形状选择
优质的陈皮多为三瓣，即把里面的果实拔出后，把果皮掰成三瓣，自然晾干后就成了陈皮，让陈皮最大程度的保留了药效。
3.根据年份选择
陈皮就跟白酒一样。陈皮越老，价值越高。所以在保证品质的前提下，尽量选择年龄较高的陈皮。
4.根据口味选择
用鼻子闻陈皮的味道。优质的陈皮闻起来很清爽，口感很好，有水果的酸甜味道。劣质陈皮大多有异味。
5.根据颜色选择
陈皮的颜色和年份有关。优质陈皮的皮色多为深红色或紫红色，内层皮色多为黄色和雪白。
6.泡茶看茶汤
取适量陈皮，用开水浸泡。优质陈皮制成的茶汤呈淡黄色，而劣质陈皮制成的茶汤大多浑浊。
7.根据体重选择
这里主要是看陈皮的湿度，所以要选择较轻的陈皮，一般湿度较低，适合长期保存。
陈皮怎么做？
1.选择完全成熟的新鲜橘子，橘子皮不能是青色的。将它们在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷将它表面的果蜡全部清洗干净，再用清水冲洗几次。
2.把橘子表面的水擦干后，剥掉橘子皮，让里面的白色部分向上通风，在太阳下暴晒5天左右。将干橘皮放入蒸锅，蒸十分钟。蒸好后，把橘子皮拿出来放在太阳下再晒干。
3.同理，将橘皮再蒸两遍，蒸完后分开晾干，橘皮最后变色。最后一次晒干后，放在密封的环境中让它慢慢发酵，至少要12个月以上，里面的橘皮才能自然发酵。
陈皮可以和枸杞一起泡水喝吗？
枸杞和陈皮可以一起泡水，对身体也有好处。枸杞有很好的补气血的作用，陈皮有化痰清肺的作用。当它们一起使用时，就足够了。如果有胃酸过多的情况，不建议用陈皮，可能会导致病情加重。枸杞和陈皮也可以和其他中草药一起冲服，对身体还是有很好的滋补作用的。
陈皮可以用红茶泡吗？
是的，你可以。陈皮性质温和，内含物质丰富，自然醇厚，而红茶性质温和，发酵充分，香气醇厚，两者不存在不配伍的情况。其次，陈皮和红茶结合，兼具两者的特点，更甜更有营养。陈皮和红茶的配伍更有益。此外，红茶在制作过程中再发酵后性质温和，更有助于理气、减少不良反应、调中、开胃、祛湿、化痰。而且茶汤兼有陈皮和红茶的清香，清香可口，爽滑饱满，回甘迅速，别具风味和韵味。