喝汤该买什么锅？
可以用不锈钢汤锅，特别是304或者18/10的。汤锅造型精致，三层钢，复合底。它们比饥饿更耐腐蚀、耐酸碱，热效率高。我们家是24CM的不锈钢汤锅，感觉挺好用的。这些介绍是我在商场买的时候听的。在淘宝上也可以找到一些相关的介绍。
现在市场上有WMF、菲施乐、Zlatan等德国品牌，感觉很美但是价格太高，太贵，太难以接受。看过比较好的国产厨具，莱德的，云浮的凌峰的。材质一样，工艺也不差，主要是价格便宜很多。
自己去找吧。
问题二:炖汤用什么锅好？不锈钢锅也可以用来煲汤。特点是容量大，耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需要长时间煮的汤。这个锅煮的汤比较清淡，不像砂锅煮的汤，有一种原汁原味的感觉。不锈钢锅不宜用来煮一些有中草药的汤，因为中草药中含有很多生物碱，在加热过程中会与不锈钢发生化学反应，从而影响汤的药用效果。
二是高压锅时间快，营养损失大。
高压锅可以在最短的时间内快速煲汤，但营养不被破坏，省火省电。适用于烹饪质地坚韧不易烹饪的原料。但放入高压锅的食物不能超过锅内最高水位线，以免内部压力不足，无法快速将食物煮熟。
第三，砂锅是原装的，容易裂。
用砂锅煮汤可以保持原汁原味。砂锅耐高温，炖久了需要慢炖。砂锅可以使汤汁丰富可口，又不损失原有的营养成分，但导热性差，容易开裂。新砂锅最好不要直接用，一定处理后才能用。
第四，焖锅省气，适合大家庭饮用。
这种锅适合煮含纤维较多的猪肉、牛肉、鸡汤，或者豆类、糙米等较硬的谷物汤。焖锅最大的特点是将原料在内锅内煮开，然后放入外锅静置1~2小时，使原料逐渐熟透。既能省气，又能保持食物中的营养。用焖锅炒菜时，不能放太少的菜，以饱满为好。
五、瓦罐味道鲜醇，时间长。
做鲜汤的最好方法是在陈年瓦罐里煨。瓦罐由不易传热的粘土制成，如应时、长石、粘土等。具有良好的透气性和吸附性，还具有传热均匀、散热缓慢的特点。煨鲜汤时，瓦罐能将外界的热能均衡持久地传递给内部的原料。平衡的环境温度有利于水分子和食物的相互渗透。这种相互渗透持续的时间越长，鲜香的食材溢出的越多，汤的味道就越鲜醇，炖品的质感就越酥脆。
讲究配料
煲汤常选用富含蛋白质的动物原料，最好选用牛、羊、猪骨、鸡鸭骨。方法如下:先将原料洗净，入锅后加一次足够的冷水，用武火煮沸，再改用小火20分钟，撇去泡沫，加入姜、料酒等调料，水再次煮沸后用中火继续煮3-4小时，使原料中的蛋白质溶解更多，汤稠呈乳白色，冷却后即可视为煮回家的汤。但是怎样才能让汤变得美味呢？这里也有技巧，就是三炖四炖五忌。
三锅四炖:
盆栽就是用文火煮食物，慢慢煮。锅能有效溶解汤中的营养物质，便于人体消化吸收。虽然做汤被称为厨房里的苦活，但这并不是因为做起来复杂，而是因为做起来需要很长时间，有些是需要时间的。其实做汤很简单，只要原料搭配得当，三炖四炖(厨师说一般要煮两到三个小时，炖四个小时)，然后在火上慢慢煨。火不要太大，火候以汤的沸腾程度为准。锅烧开后，小火慢炖，可以开汤的时候控制火候。
炖久了是一方面，你还应该注意以下五个禁忌:
第一，避免中途加冷水；
二是避免过早放盐；
第三，避免放太多葱、姜、料酒等调料；
第四，避免过早放酱油；
五忌使汤沸。
问题三:煲汤用什么锅最好？用砂锅煨着吃很好，是吧？
如果没有，还有高压锅吧？先点火也不错，等气上来了(就那样)，再关小火。
电饭煲真的不行，但是不推荐。很麻烦。
问题4:煲汤、煮粥用什么锅？粥好的话，尽量用瓦锅。如果汤好，不锈钢就够了。
问题五:煲汤最好选择什么锅？这三个锅最香，但是浪费气。可以建议LZ买大骨头和一些鲨鱼骨，放点姜。星期天有空的时候，汤又粘又稠。我每天下班后放一些在火锅上加鱼丸，蔬菜和肉...也很好，像我一样。！
问题6:炖汤用什么锅？炖汤锅是什么锅？1.炖汤的锅最好用陶罐或质地细腻的陶罐。陶瓷锅和内壁为白色的不锈钢锅也可以。
而且砂锅的化学性质很稳定，锅周围的保温性也很好，煲汤的时候水分蒸发比较小。从口感上看，砂锅用来煲汤的时候味道很纯正，喝起来又香又润。
煲汤宜选细砂锅。劣质砂锅的搪瓷含有少量的铅，在烹饪酸性食物时容易溶解，对身体有害。白色内壁的陶罐非常好用。砂锅的优点是用小火慢工，保温性好。做出来的汤非常美味。
说到底，砂锅最大的好处在于以下两点:紧度和温度:易入味，内循环好，煲汤、煲汤、炖菜。比如肉容易腐烂，豆腐容易入味保温:导热速度慢，有的汤不烫，反而温热，而砂锅在这方面远比其他锅有效。
2、但不要用劣质砂锅，因为里面的搪瓷含铅，在烹饪酸性食物时容易溶解，对人的身体有害。
健康提醒:煲汤用什么锅好？使用汤锅需要注意什么？(图)
3.此外，铝、铁、锡等材质的容器也不宜用于盛汤。牛蒡
4.第一次买的砂锅或砂锅洗净，加入少量的米和水做成米汤，然后把米汤放在锅里过夜，这样可以防止开裂。
健康提醒:煲汤用什么锅好？使用汤锅需要注意什么？(图)
5、在煲汤的过程中，不要用勺子去强行触碰内壁或者锅底，这样很容易造成砂锅爆裂。不要让瓦罐或砂锅在很烫的时候直接冲进冷水里。使用后，一定要等它自然冷却后再清洗。
6.不要把刚煮好的砂锅直接放在冰冷的地砖或厨房石桌上，因为热锅凉了会爆，最好用锅垫放在底部。
问题7:煲汤用什么锅最好？陶器、瓷器或玻璃器皿。只要不是金属，应该没问题。
问题8:做汤的器具很重要。做汤用什么锅最好？锅，紫色砂锅。
问题9:煮骨头汤应该用什么锅？最好用砂锅慢炖，也可以用高压锅，最好是砂锅。
问题10:煲汤用什么锅好？什么砂锅最好吃？