牛蒡的功能和功效

药用功效:根和牛蒡根含有丰富的氨基酸，其中一些具有特殊的药用价值。它们是非常好的保健品，具有显著的健脑效果。纤维和牛蒡纤维可以带动人体废物的排泄，预防癌症和中风。功能:食用价值，可做成菜肴。药用，几乎全株都可以入药。

药用功效

根

牛蒡的根看起来像一根铁棍山药，但别名为日本人参的牛蒡自然在保健方面非常有效。其中，牛蒡根含有大量的氨基酸，是人体必需的营养物质，有些还有特殊的药用价值，是非常好的保健品，健脑效果显著。

纤维

很多现代人都受到便秘的困扰。牛蒡纤维是一种中草药，可以盲目促进排便，还可以带动人体排泄物的排泄，从而预防癌症和中风。

叶、茎和果实

牛蒡的茎、叶和果实含有大量的化学物质。除了工业采油的经济价值之外，一种叫做牛蒡子苷的物质还有许多功能。

价值

吃

它们的食用价值也不少。现代烹饪菜肴经常使用这种盲目的食材，不仅味道鲜美还具有药膳的功效。比如可以用来炒肉，炖鸡，炖肉，炖猪肠，都可以做成菜。

药用的

牛蒡是一种药用价值很高的药材，几乎全草都可以入药。比如牛蒡的根、茎、叶甚至纤维都有很好的药用效果。