气调贮藏中保存的主要东西

1.初级农产品

蔬菜农产品

黄瓜、韭菜、番茄、卷心菜、卷心菜、胡萝卜、辣椒、豌豆、大蒜、洋葱、土豆、百合、蘑菇等。

水果农产品

热带水果(芒果、椰子、菠萝、火龙果、椰子)

暖温带水果(香蕉、橙子、葡萄、樱桃、火龙果、红枣)

暖温带、中温带和寒温带的水果(苹果、梨、杏、草莓、西瓜和猕猴桃)

蛋类农产品

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等

水产品

新鲜产品，如鱼、虾、蟹、贝类、藻类和海洋动物；

花卉产品类别

草本花卉(妃子红、君子兰、百合、凤尾鱼、东阳菊、海棠、吊兰)

木本华(绿萝、朱进)

宿根花卉(康乃馨、晚霞、康乃馨、石兰)

球根花卉(虎皮花、红花、马蹄莲、朱兰、雪莲、大丽花)

水生花卉(冰角、红睡莲、亚马逊王莲)

其他花卉(玫瑰、丁香、牡丹、茉莉、君子兰)

气调库简介气调库又称气调储藏或气调冷库，是世界上最先进的食品保鲜冷库。是保鲜仓的“升级版”。在保鲜库温湿度的基础上，增加气体调节，控制贮藏环境中的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度、乙烯等条件。

通过调节食物环境的气体成分，抑制食物的呼吸作用(新鲜果蔬)和蒸腾作用，延缓食物的生理代谢，从而更好地保持果蔬的新鲜度和商品性，延长果蔬的贮藏期和销售货架期。

气调库的类型气调库有很多种，通常根据用途、结构形式和气调库方法来分类。

(1)按用途分类

根据货物类型不同，可分为水果气调仓、蔬菜气调仓、粮食气调仓。由于果蔬的生理特性不同，对气调贮藏的要求也不同。

(2)按结构形式分类

有砌筑式、夹套式和组装式。

砖石气调贮藏库的结构与传统冷库类似，只是围护结构增加了气密层。

夹套气调贮藏在冷库中，其气密性分别由原有的围护结构和新增的气密层来保证。

组装组合式气调库是现代气调库的主要形式，由一种新型建筑材料彩涂夹芯保温板(又称“夹芯板”)组成。装配式组合气调库分为内部结构框架和外部结构框架。当仓库的建筑尺寸较小时，使用外部结构框架，当其较大时，使用内部结构框架。

(3)气调分类。

只控制氧气和二氧化碳气体的浓度称为一般气调贮藏，控制其他气体的浓度称为特殊气调贮藏。

一般气调库:库内外压差控制在200～300 pa的常压气调库，以及始终保持低负压的低压(或减压)气调库。在一般的气调贮藏中，利用贮藏物的呼吸作用降低贮藏物中氧气浓度的称为自然减氧气调贮藏，利用特殊设备强制减氧的称为快速减氧气调贮藏。