红糖是什么做的？为什么有鱼腥味？
红糖闻起来是什么味道？
甘蔗汁的清香味。优质红糖有浓郁的甘蔗汁香味，气味纯正，不与其他气味混合；相反，质量低劣的红糖一般气味较淡，而带有酒精味、酸味或其他异常气味的红糖就是劣质红糖，大家要避免食用。值得注意的是，很多人有这样一个误区，认为红糖的药味最好，其实不然。一般含有药味的红糖是经过化学处理的，但不值得购买。
红糖是什么做的？
红糖是用甘蔗炒的甘蔗水，然后把甘蔗水放在六个锅里煮，直到甘蔗水沸腾，然后过滤，再煮40分钟以上，甘蔗水就会慢慢变成红糖，用甘蔗做的红糖会有甘蔗的味道。具体生产过程:
(1)甘蔗到红糖的整个过程是物理过程，没有化学变化；
(2)把甘蔗水挤出来，放在锅里加热蒸发水分，剩下的就是红糖；
(3)在整个制作过程中，只在加热过程中加入了一点点大豆油(是从大豆的坚果中榨出的油)，一些穷人用廉价的大豆油代替；
(4)有一道很重要的工序，就是把泡好的红糖直接冷却，就叫“牛皮糖”。不能用牙咬，也不能用刀砍。总之，不能吃。将泡好的红糖放入直径约2米的大木盆中搅拌至冷却，液态的红糖就成了我们看到的样子。这个过程完全是物理的，没有任何化学变化，但是就是这么神奇！
如何选择红糖
1，看颜色:颜色越深越假。
2.看状态:李时珍的药学经典《本草纲目》形容红糖“凝如石，碎如沙”。真正的红糖是粉末状但有粘性，或者是干燥松散的颗粒状，没有结块，没有结块，没有杂质。假红糖一般是干粉状(黄沙状)，结块或溶于水分，有杂质。
3、气味:真红糖有强烈的蔗糖香味；劣质红糖有酒精、酸味或其他外来不良气味。同时，真正的红糖有一种淡淡的类似中草药的味道，不是其他糖的味道。
4.用手搓:取少许红糖在手中搓。假的红糖擦着会掉色，真的红糖不会掉一点颜色。
5.尝味道:用舌头尝一下红糖，再溶解一点红糖，做成红糖水，用来品尝。好的红糖口感甜鲜，有轻微的糖蜜味，劣质红糖有焦苦味或酒味、酸味或其他异味。真的红糖看起来比假的红糖粘，在嘴里是在一起的，放在嘴里感觉是散的。
6、易溶于水:优质红糖水溶液清澈，无沉淀，无悬浮物，劣质红糖与杂质融为一体，糖水溶液中可见沉淀或悬浮物。
红糖能补血吗？
我不能。红糖中铁的含量很少，对血细胞的形成基本没有影响，所以红糖不能补血。