乌鸡汤如何去腥？怎么补救？

5红枣、当归等中药材不仅能有很高的药用价值，还能增强乌鸡汤的滋补作用，而且气味很浓，能掩盖乌鸡汤的腥味，增强乌鸡汤的口感。所以炖乌鸡汤的时候，可以放一些药食同源的中草药一起炖。

6乌鸡汤的腥味如何补救如果炖汤后有腥味，建议放在砂锅里炖一会儿，再加入一些食材去腥，如姜片、料酒等。，或者添加土豆、蘑菇等食材来中和它的腥味，但这些方法只能在一定程度上缓解，并不能完全去除它的腥味。