红花的营养价值是高还是低？

红花开始是黄色的，然后变成橙色。花晒干后可做红色染料或胭脂。含有藏红花醌苷、新藏红花素、藏红花素、红花黄色素和黄色素。春天出生的红花苗可以当菜吃，称为“红花菜”。种子可以榨油。晒干的花可以入药，称为“红蓝花”。花大多聚集成不规则的簇。红色或红色和黄色。单花长约1.5cm，花冠筒细长，顶端5裂，裂片窄而呈线形，长5 ~ 7 mm。雄蕊5，花药聚生成管状，黄色。柱头长圆柱形，顶端稍分叉。柔软。它有一种特殊的香气和微苦的味道。用水泡后，水变成金黄色，花不凋谢。

红花的功效

红花晒干后可入药，性温，味辛，温心，通肝经，活血化瘀，止痛。可用于痛经、闭经、产后瘀滞、跌打损伤、腹部肿块积聚、斑疹。可轻度兴奋心脏，降低冠脉阻力，增加冠脉流量和心肌营养血流量；保护和改善心肌缺血，缩小心肌梗塞范围；红色和黄色色素分离物可对抗心律失常；汤剂、水提物、红花黄色素能扩张外周血管，降低血压。能抑制血小板聚集，增强纤维蛋白溶解，降低全血粘度。

红花的功能

红花能显著提高缺氧耐受力，保护缺血缺氧性脑病。该汤剂对子宫和肠平滑肌有兴奋作用。红花黄色素对中枢神经系统有镇痛、镇静和抗惊厥作用。此外，红花的醇提取物和水提取物具有抗炎作用；红花黄色素具有免疫抑制作用。