鲫鱼曹彤汤的实践

配料:鲫鱼、通草、生姜等。

步骤1:将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，然后用清水洗净内腹；

第二步:锅里倒油，油热后放入鲫鱼炸，炸好后翻面；

第三步:将鱼放入炖锅，放入姜，倒入开水，大火；

第四步:加入通草，继续炖3小时左右，即可出锅。

鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养价值高的鱼类，是国民饮食中优质、廉价、充足的蛋白质来源。

肌肉纤维细而短，含水量多，所以鲫鱼组织软而嫩，比畜禽肉更容易消化。脂肪多由不饱和脂肪酸组成，具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用。它是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1和烟酸的含量很高。

曹彤味甘淡，性微寒，归太阴肺、阳明胃经。能清利湿，利尿通乳。主淋涩痛；排尿不畅；水肿；黄疸；湿热疾病；小便短而红；产后奶水少；《更年期》；把它拿下来。用于尿湿温，淋病，涩痛，水肿，小便短赤，乳汁潴留。